Seperti yang Anda tahu, banyak vegetarian tidak makan telur selain daging dan ikan. Kecenderungan vegetarianisme ini disebut lacto-vegetarianisme. Telur dalam kue-kue berhasil diganti oleh lacto-vegetarian dengan pisang, tepung kanji atau tepung biji rami. Anda bahkan bisa memasak telur dadar tanpa telur! Hidangan halus ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Pilih resep Anda
Anda membutuhkan: Keju Adyghe - 200 g; tomat - 2 buah.; zucchini - 1/2 pcs.; dill atau peterseli - 50 g; meleleh atau minyak sayur - 1 sdt; roti pita - 1/2 lembar; rempah-rempah - asafoetida, garam hitam, lada hitam, kunyit.
Cuci tomat dan zucchini dengan seksama. Potong sayuran yang sudah dicuci menjadi kubus kecil. Jika diinginkan, paprika cincang atau sayuran musiman lainnya, seperti kembang kol, dapat ditambahkan ke telur dadar.
Gosokkan sepotong keju Adyghe pada parutan kasar atau sedang. Potong hijau dengan halus. Tempatkan wajan di atas api lambat. Saat wajan panas, meleleh atau minyak sayur di atasnya. Goreng rempah-rempah minyak - asafoetida, lada hitam, kunyit. Ketika rempah-rempah mulai mengungkap aroma mereka, segera tambahkan tomat cincang dan zucchini ke dalam wajan. Pastikan rempah-rempah tidak hangus.
Asafoetida adalah bumbu yang luar biasa yang meningkatkan pencernaan dan memiliki aroma dan rasa bawang-bawang putih. Keunikannya adalah bahwa setelah makan asafoetida, tidak ada bau tidak sedap dari mulut. Untuk sifat-sifat bermanfaat dari rempah-rempah ini yang terungkap, penting untuk tidak bertindak terlalu jauh dengannya.
Kunyit adalah rempah unik yang memiliki efek penyembuhan. Bahkan disebut antibiotik alami. Kunyit dapat ditambahkan ke banyak hidangan, seperti sup atau sayuran rebus. Dia tidak memiliki rasa yang diucapkan, tapi dia memberi hidangan warna emas yang indah.
Tambahkan sayuran cincang ke bumbu hangat. Tumis dengan api sedang sampai tomat memberikan jus. Setelah sedikit panas, masukkan keju parut ke dalam wajan. Taburkan dill cincang atau peterseli di atasnya. Masak selama beberapa menit sampai keju meleleh sedikit.
Bungkus hidangan yang sudah jadi dengan roti pita dan goreng di kedua sisi. Anda juga bisa menyajikan telur dadar dengan roti panggang goreng dari roti bebas ragi atau dengan pancake vegetarian.