Biskuit soba adalah kesempatan yang sangat baik untuk menyenangkan orang yang Anda cintai. Selain itu, resepnya tidak mengandung gula rafinasi dan aditif berbahaya lainnya. Selain itu, tepung soba, bahan utama cookies, adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan mengandung banyak zat bermanfaat seperti magnesium, kalsium dan fosfor, serta vitamin B.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kacang dikupas - 1 cangkir
- - kismis - 1/2 gelas
- - minyak sayur - 1/2 gelas
- - tepung soba - 1, 5 gelas
- - tepung terigu - 1/2 gelas
- - baking soda - 1/2 sdt.
- - jus lemon - 1 sdt.
- - garam - 1/4 sdt
- - air - 1/2 gelas
- - Bumbu halus: jahe, cengkeh, kayu manis - secukupnya
Instruksi manual
1
Bilas kismis secara menyeluruh. Kemudian rendam dalam air hangat. Giling kacang menjadi tepung dalam penggiling kopi atau blender. Jika Anda memiliki mortar kayu atau batu, Anda dapat menggunakannya.
2
Masukkan kismis, rempah-rempah dan minyak goreng ke dalam blender atau kombinasikan. Kocok sampai halus. Jangan menuangkan air di mana kismis itu, itu bisa berguna.
3
Ambil mangkuk yang dalam. Ayak segelas soba dan setengah gelas tepung gandum ke dalamnya. Tambahkan kismis, kacang tanah, dan garam ke dalam mangkuk. Kemudian padamkan setengah sendok teh soda dengan jus lemon. Tambahkan soda ke dalam campuran yang dihasilkan.
4
Campurkan seluruh massa dengan seksama untuk membuat adonan padat. Bungkus adonan di dalam tas dan dinginkan selama 20 menit. Jika massa hancur, tambahkan beberapa sendok makan air di mana kismis telah direndam.
5
Setelah dua puluh menit, keluarkan adonan dari kulkas. Taruh sedikit tepung di atas meja agar adonan tidak lengket. Gulung lapisan setebal 5-8 mm. Semakin halus adonan, semakin renyah cookie.
6
Potong kue dengan bentuk atau pisau. Lumasi loyang dengan minyak atau letakkan kertas di atasnya. Letakkan kue kering di atas loyang.
7
Tempatkan wajan di dalam oven, panaskan hingga 150 ° C. Balikkan loyang dalam oven secara berkala untuk membuat kue kering secara merata. Hapus cookie dari oven dan dinginkan.
Saran yang berguna
Dari semua kacang-kacangan, hazelnut dan almond adalah yang terbaik untuk resep ini. Kacang harus cukup kering agar mudah dicincang. Bilas kacang yang sudah dikupas dan keringkan dalam oven atau wajan.