Selai prem dengan kenari adalah suguhan teh. Selai ini enak dan aromatik, dan kacang-kacangan memberikan rasa gurih.
Pilih resep Anda
Untuk selai ini, disarankan untuk menggunakan beri dari varietas seperti Hungaria dan greenclod, mereka memiliki pulp yang padat dan berair yang menjaga bentuknya tetap dalam bentuk kalengan.
Anda akan membutuhkannya
- 2 kilogram plum terpilih,
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 150 gram kacang kenari,
- 600 gram gula pasir
- 1 liter air yang disaring.
Bilas buah plum secara menyeluruh, keringkan sedikit, bagilah masing-masing di sepanjang alur dan buang bijinya. Kupas kacang dan cincang halus dengan pisau tajam.
Celupkan plum ke dalam wadah berenamel, tambahkan gula dan aduk. Tambahkan air dan masak dengan api kecil sampai gelembung muncul. Kemudian masukkan kayu manis bubuk, campur ke dalam campuran dari prem dan rebus selama 40-45 menit, kadang-kadang menghilangkan busa.
Setelah memasak, keluarkan wadah dari kompor, dinginkan sedikit kemacetan. Masukkan kenari cincang ke dalam selai yang sudah disiapkan, dan aduk rata.
Sterilkan stoples selama 10 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Kemudian tuangkan selai hangat ke dalam stoples, tutup rapat. Selai paling baik disimpan di tempat yang kering, dingin, gelap.