Hidangan sayur lezat dan sehat. Sulit untuk berdebat dengan itu. Tetapi jika Anda hanya makan sayur, maka Anda bisa "meregangkan kaki." Tubuh kita membutuhkan makanan panas dan memuaskan, yang kaya akan protein. Sup daging kambing dan lada asli akan membantu kami.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- 1 kg dada domba di tulang,
- 5 paprika besar,
- 1 atau 2 kaleng (secukupnya) kacang putih kalengan (tiriskan cairan),
- setengah kepala bawang putih,
- 2 bawang sedang,
- minyak zaitun.
Instruksi manual
1
Potong daging menjadi potongan yang cukup besar beserta tulangnya.
Dalam wajan dengan dasar yang tebal, panaskan sedikit minyak dan goreng potongan daging hingga menjadi kerak emas yang lezat.
Setelah dagingnya digoreng, tambahkan 2, 5-3 liter air hangat ke dalam wajan.
Buang buih yang dihasilkan, tambahkan sedikit garam, masukkan bawang ke dalam kaldu, yang bisa dipotong dua dan masak selama dua jam sampai dagingnya lunak.
2
Secara paralel, kami menyiapkan paprika untuk sup.
Buang bijinya dari paprika dan bilas. Potong memanjang dan panggang dalam oven (220 derajat) hingga gelap. Kami memindahkan paprika ke dalam mangkuk dan dingin. Paprika dingin yang sudah dikupas.
Giling bawang putih. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus sedang. Goreng bawang dengan bawang putih selama beberapa menit.
Giling bawang goreng, paprika panggang dan bawang rebus dalam blender. Tambahkan sendok sup ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk rata.
3
Dari daging kambing yang sudah jadi, lepaskan tulangnya. Potong dagingnya.
Tambahkan merica, daging, kacang ke dalam kaldu, sedikit garam dan bumbui dengan lada secukupnya. Setelah mendidih, masak selama beberapa menit dan angkat. Sajikan sup dengan bumbu segar dan krim asam (opsional).