Hidangan terong ditemukan di berbagai masakan dunia. Diketahui bahwa penggunaan rutin sayuran ini membantu meningkatkan sel darah merah dan hemoglobin, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, serta hati dan ginjal.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk terong direbus dengan kol dan sayuran lainnya:
- - 500 g terong;
- - 500 g kol putih;
- - 1 bawang merah;
- - 2-3 wortel;
- - 2-3 paprika;
- - 1 bit kecil;
- - ½ gelas nasi;
- - Seni. l saus tomat;
- - 1 sdm. l mustard jadi;
- - 50 ml minyak sayur.
- Untuk terong direbus dengan kentang:
- - 2 terong;
- - 4 kentang;
- - 2 paprika;
- - 1 bawang merah;
- - 2-3 siung bawang putih;
- - 2 gelas kaldu (daging);
- - minyak sayur;
- - hijau;
- - bumbu;
- - garam.
- Untuk terong direbus dengan sayuran dalam slow cooker:
- - 1 terong ukuran sedang;
- - 1 paprika;
- - 1 bawang kecil;
- - 1 tomat;
- - 1 wortel berukuran sedang;
- - 2 sdm. l minyak sayur;
- - 1-2 siung bawang putih;
- - hijau (peterseli, dill, basil);
- - rempah-rempah;
- - 1/2 sdm. l garam
Instruksi manual
1
Terong direbus dengan kol dan sayuran lainnya
Kupas terong dan potong dadu besar. Lalu taruh di wajan besar. Di atas, taruh kubis cincang, di mana meletakkan beras dicuci. Tutupi piring dan taruh rebusan terong dan kubis selama 20 menit.
2
Cuci, keringkan, dan potong sayuran yang tersisa (bawang, wortel, paprika, dan bit). Kemudian tambahkan saus tomat, sesendok mustard siap dan goreng dalam minyak sayur di wajan lain. Kemudian garam goreng yang dimasak dan bergabung dengan terong dan kubis. Rebus semua bahan dengan api kecil selama 15-20 menit. Kira-kira 5 menit sebelum memasak, tambahkan sayuran hijau yang sudah dicuci, keringkan dan dicincang halus, serta bawang putih cincang. Campur semuanya dengan seksama.
3
Terong direbus dengan kentang
Cuci, kupas, dan potong terong menjadi kubus kecil. Kentang yang dicuci dan dikupas potong menjadi irisan, dan paprika - menjadi irisan. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong dengan pisau.
4
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan iris tipis kentang di atasnya. Setelah itu, tambahkan bahan yang tersisa: terong, paprika, bawang putih dan bawang. Kemudian garam, merica dan taburi dengan bumbu secukupnya. Tuang kaldu daging dan rebus terong dengan sayuran di bawah tutup yang tertutup di atas api yang tenang. Sajikan ke meja, ditaburi dengan sayuran cincang halus.
5
Terong direbus dengan sayuran dalam slow cooker
Cuci, kupas, dan potong terong menjadi lingkaran. Cuci wortel, kupas dan parut pada parutan kasar. Bawang cincang dikupas halus. Cuci paprika, kupas biji dan tangkainya dan potong. Kupas tomatnya.
6
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker yang bisa dilepas dan taruh terong yang sudah disiapkan. Pada panel kontrol multicooker, atur mode "Baking", dan pada timer, pilih waktu 50 menit dan tekan tombol "Start".
7
10 menit setelah dimulainya memasak, masukkan bawang bombay, wortel, dan paprika ke dalam mangkuk. Setelah 10 menit lagi, masukkan tomat, rempah-rempah dan garam. Kupas siung bawang putih, melewati pers dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Campur semuanya dan biarkan memasak sampai mode selesai.
Perhatikan
Untuk mencegah terong cincang menjadi gelap, disarankan untuk menaburkannya dengan jus lemon segar.
Saran yang berguna
Untuk mengupas tomat, Anda harus menurunkannya dalam air mendidih selama 30 detik, kemudian angkat dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es atau pegang di bawah aliran air dingin. Kemudian potong kulitnya dengan pisau kecil di bagian atasnya. Setelah itu, ambil kulitnya dan itu akan mudah dibersihkan.