Daging kelinci yang lezat adalah alternatif yang bagus untuk daging sapi dan unggas biasa. Kelinci direbus, digoreng, dan diisi, disajikan di restoran dan makan malam keluarga. Untuk membuat hidangan terlihat semenarik mungkin, berikan lauk yang cocok dan pikirkan dekorasi yang sesuai.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Pilihan dekorasi untuk hidangan tergantung pada metode persiapan kelinci. Misalnya, jika Anda membuat sup atau daging rebus dengan krim asam atau saus mustard, jangan menaruhnya di atas daun salad atau sayuran hijau lainnya. Ini akan menjadi jenuh dengan saus dan kehilangan kesegaran. Tempatkan satu porsi rebusan di atas piring dan hiasi dengan setangkai thyme segar atau rosemary di atasnya.
2
Kelinci rebus dapat disajikan dengan lauk yang didekorasi dengan indah. Bentuk pangsit kentang tumbuk dengan sendok basah dan taruh di sebelah tumpukan daging, dua atau tiga potong per sajian. Taburkan beberapa butir lada merah muda atau hiasi hidangan dengan pola saus. Lepaskan beberapa tetes dengan sendok dan gunakan tusuk gigi untuk mengubahnya menjadi bulu yang indah.
3
Kelinci panggang dapat disajikan di atas bantal kentang tumbuk, soba rebus, atau rebusan sayur. Bentuk lauk dalam bentuk platform bulat rendah. Letakkan irisan daging kelinci di atasnya, hiasi dengan peterseli dan taburi dengan beberapa tetes saus balsamic.
4
Jika Anda sudah menyiapkan kaki kelinci, letakkan di tengah piring. Anda bisa memakai kerang kertas di tulang untuk melindungi tangan Anda dari lemak. Menggunakan cetakan logam yang bisa dilepas, bentuk silinder rendah dari jelai atau gandum gandum rebus. Letakkan lingonberry yang direndam atau jamur goreng di sebelahnya dan hiasi komposisinya dengan beberapa daun peterseli. Jika saus dimasak secara terpisah, sajikan dalam saus dengan menaruhnya di piring atau di sebelahnya.
5
Gulungan daging kelinci dingin dapat disajikan di atas piring yang besar dan rata. Lay out dengan selada. Potong gulungan menjadi irisan yang indah dan rata. Letakkan di atas piring sehingga satu bagian berada di atas yang lain. Hiasi sepotong irisan gulungan dengan sayuran. Atur acar dan sayuran segar di sepanjang tepi piring, potong tipis lemon, zaitun dan jamur kalengan. Di antara mereka, Anda dapat menempatkan mangkuk kecil dengan berbagai saus.