Tampaknya lebih mudah daripada membuat kopi? Namun, tindakan ini dikelilingi oleh sejumlah besar ritual, kehalusan, mitos, dan legenda. Jadi bagaimana cara menyeduh kopi di Turki?
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Turk
- kopi bubuk
- air
- gula
- bumbu secukupnya
Instruksi manual
1
Masukkan gula dan kopi pada kecepatan 1 sdt di Turki. gula dan 2 sdt. kopi bubuk di atas cangkir. Tuang dalam air dingin dan aduk perlahan sehingga semua kopi ada di dalam air.
2
Nyalakan api lambat dan, aduk, tunggu sampai busa muncul di permukaan. Begitu busa mulai naik, lepaskan si Turki dari panas.
3
Jika Anda ingin menambahkan rempah-rempah, lebih baik melakukannya sekarang. Aduk kopi lagi dan nyalakan lagi. Angkat lagi pada saat busa mulai naik. Ulangi ini lagi (total kopi harus naik 3 kali). Biarkan kopi selama sekitar 5 menit hingga mengental.
Saran yang berguna
- Jangan biarkan kopi mendidih! Lepaskan segera setelah tanda-tanda pertama kemungkinan bisul muncul. Dalam hal kopi, lebih baik untuk meremehkan daripada overexposure.
- Jika Anda ingin yang lebih pedas, rasanya tidak biasa, tambahkan pala, kapulaga atau sejumput lada hitam. Jika Anda suka permen, gula kayu manis atau vanila.
- Jika Anda tidak bisa menunggu, Anda tidak bisa menunggu sampai mengendap, dan mempercepat proses ini: tambahkan setengah sendok teh air es ke Turki.