Untuk memperkuat kemampuan mental, meningkatkan reaksi dan ketahanan terhadap stres, minuman dari biji-bijian buah pohon tropis - kopi - akan membantu. Bukan tanpa alasan di abad XVI minuman yang diseduh dari biji pohon kopi dianggap sebagai “Minuman Orang Bijak”.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Turk atau teko kopi;
- kopi bubuk - 1-2 sendok teh;
- air - 100-150 mililiter;
- gula secukupnya.
Instruksi manual
1
Tentukan hidangan di mana Anda akan menyeduh kopi biji-bijian. Pembuat kopi oriental atau teko kopi tinggi dan tipis. Mesin kopi oriental (kalau tidak disebut Turk atau jazzve) lebih disukai untuk mengambil yang tembaga. Panci kopi porselen atau berenamel.
2
Berdasarkan hidangan yang dipilih, perlu untuk menggiling biji kopi. Jika Anda menyeduh kopi di Turk, maka Anda membutuhkan gilingan yang bagus. Jika Anda memutuskan untuk membuat kopi di teko kopi, maka kopi medium dan kasar cocok.
3
Air untuk menyeduh kopi harus bersih, lembut, tidak direbus.
4
Untuk membuat kopi di Turki, perlu menyiapkannya. Letakkan turk di atas kompor dan sedikit panaskan bagian bawahnya. Tuangkan kopi bubuk halus dan panaskan sedikit (tidak lebih dari satu menit). Jika Anda lebih suka kopi manis, tambahkan gula secukupnya. Tuangkan air dingin ke dalam Turk ke tingkat kemacetan di Turk. Menyeduh kopi di atas api paling lambat. Awasi kopi Anda dengan hati-hati. Busa akan mulai terbentuk di Turki. Segera setelah busa naik sebanyak mungkin, tetapi tidak runtuh, keluarkan kopi dari kompor. Biarkan busa mengendap. Setelah busa mengendap, ulangi proses pembentukan busa sekali atau dua kali. Jika si Turki dirancang untuk satu cangkir, itu akan cukup untuk menaikkan satu busa. Tuang kopi ke dalam cangkir yang sudah dipanaskan.
5
Untuk membuat kopi dalam teko kopi, pertama-tama Anda harus membilasnya dengan air mendidih. Tuang setengah media kopi atau kasar dan tuangkan air panas (93-95 derajat). Tutup teko kopi dengan erat, termasuk cerat. Untuk menutup hidung gunakan kain kasa atau kapas. Setelah dua hingga tiga menit, tuangkan sisa kopi dan tambahkan air. Masukkan teko kopi ke dalam wadah berisi air panas dan biarkan selama 5-7 menit untuk menyeduh kopi.
6
Tuang kopi yang sudah jadi ke dalam cangkir yang sudah dipanaskan dan sajikan.
Perhatikan
Jangan merebus kopi! Jangan memanaskan kopi! Zat berbahaya masuk ke dalam kaldu.
Saran yang berguna
Giling kopi hanya sekali, karena kualitas kopi bubuk menurun dengan cepat.