Pai buatan sendiri mampu membuat master kuliner nyata di mata orang-orang yang dicintainya. Tetapi kebetulan kue itu mati-matian menolak untuk merangkak keluar dari bentuk. Untuk menariknya tanpa kehilangan tampilan, Anda dapat menggunakan beberapa trik.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Biarkan kue dalam bentuk sampai dingin sepenuhnya. Pertama, jangan buru-buru menghapus formulir dari oven segera setelah dimatikan. Selalu biarkan di dalam selama lima belas hingga dua puluh menit. Jadi, Anda menyimpan kue dari amblesan. Kedua, letakkan kue di atas meja dan lupakan selama setidaknya setengah jam. Kue yang telah mendingin, tetapi agak sepenuhnya dingin, sempurna menyimpang dari formulir, tanpa meninggalkan potongan-potongan di dalamnya dari sisinya.
2
Tutupi kue dengan handuk kering, lalu basahi. Saat mengeluarkan kue dari oven mereka, kirimkan bukan ke meja atau talenan, tetapi ke handuk yang sudah dibasahi dengan air dingin. Dianjurkan untuk tidak memerasnya sama sekali. Bungkus bagian bawah atau sisi cetakan dengan handuk basah, dan tutup dengan bagian atas yang kering. Lima belas menit kemudian, Anda dapat dengan mudah menarik kue dari cetakan.
3
Geser di sepanjang tepi dengan spatula kayu, membuat celah antara bentuk dan kue. Metode ini bagus dalam kasus di mana sisi kue macet. Jangan gunakan pisau - ini akan merusak bentuk.
4
Balikkan loyang kue dan ketuk. Letakkan terbalik di atas piring dan kocok di atas dengan spatula kayu. Kue akan di atas piring dalam tiga menit.
5
Masukkan cetakan ke dalam air dingin. Kumpulkan air di baskom dan turunkan cetakan ke dalamnya setelah sedikit pendinginan. Berhati-hatilah - kelembapan seharusnya tidak menempel pada roti, jika tidak akan memburuk.
6
Gunakan silikon atau cetakan yang bisa dilepas untuk meminimalkan lengket kue. Yang pertama tidak perlu diminyaki atau ditaburi tepung sama sekali.
Perhatikan
Adonan perekat dapat menunjukkan suhu yang tidak tepat saat memasak. Periksa resep dengan hati-hati sebelum mengirim kue ke oven.
Saran yang berguna
Selalu proses cetakan sebelum menuangkan adonan ke dalamnya. Ini bisa berupa minyak nabati, tepung, atau keduanya sekaligus. Kertas pastry juga membantu menghindari lengket.