Salad ikan ini idealnya akan melengkapi Tahun Baru atau menu liburan.
Pilih resep Anda
Salad ikan
Anda akan membutuhkan:
- 300 g ikan rebus;
- 3 mentimun segar;
- 5 daun selada;
- 100 g bawang hijau;
- 200 g buncis;
- 3 sdm minyak bunga matahari;
- 2 sdm 9% cuka;
- 1 sdm Mustard Perancis
- 1 sdt gula
- 1 siung bawang putih;
- lada hitam dan garam secukupnya;
- 5 sdm kecap asin
- sepotong jahe.
Campurkan minyak sayur dengan satu sendok makan cuka, sawi dan gula. Peras bawang putih, tambahkan 100 ml air, garam secukupnya dan merica. Secara terpisah, masak dengan api kecil selama 15-20 menit, kacang. Kami mengambil dan menuangkan rendaman selama sehari. Untuk salad, potong ikan, mentimun, tomat dan bawang. Kami menggabungkan semuanya dengan kacang dan mengisi dengan bumbu (kami menyiapkan saus kedelai dengan penambahan 1 sdm. L cuka dan piring jahe; campuran harus direbus selama 2 menit dan dinginkan).
Salad dengan Pollock
Anda akan membutuhkan:
- 2 pollock;
- 3 sdm kecap asin;
- 200 ml cuka 9%;
- 1 paprika hijau;
- 3 siung bawang putih;
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm gula
- 15 g lada merah;
- 1 sdt biji wijen;
- 7-8 zaitun;
- 3 tomat;
- 1 kepala bawang kecil;
- garam secukupnya.
Pisahkan fillet pollock dari tulang dan potong-potong. Tuang cuka selama satu setengah jam. Hapus fillet dari cuka dan peras. Dalam hidangan terpisah, tambahkan kecap, paprika merah, gula, bawang putih cincang, bawang hijau cincang, minyak sayur. Garam, campur dan biarkan diseduh selama 30 menit. Iris tomat, bawang bombai dan paprika menjadi irisan tipis. Taruh ikan dan tuangkan salad di saus di mana ikan diinfuskan. Sayuran bisa sedikit diasinkan.