Anda selalu ingin menyimpan sayuran musim panas yang harum untuk waktu yang lama. Metode sederhana memanen hijau akan membantu bahkan di musim dingin menikmati rasanya dan aromanya.
Pilih resep Anda
Herbal kering
Dengan cara ini, Anda dapat menyimpan sayuran dan ramuan obat untuk musim dingin - mint, chamomile, jelatang, dan lainnya.
Pertama, Anda perlu mengumpulkan bundel hijau muda. Cuci sayuran di bawah aliran air dingin dan keringkan dengan handuk. Potong tanaman kering dengan pisau tajam dan letakkan lapisan tipis di atas loyang atau piring datar. Tutupi sayuran dengan satu lapis kain kasa dan angkat hingga kering di tempat yang teduh, kering, dan hangat. Setiap hari Anda perlu mengaduk sayuran agar kering seragam.
Hijau pra-paket dalam stoples dengan tutup atau tas kain. Simpan wadah dengan bumbu dalam lemari yang gelap dan kering. Anda dapat mencampur bumbu kering dan sayuran hijau sesuai selera Anda, menciptakan kombinasi unik.
Sayuran beku
Pembekuan mempertahankan penampilan dan rasa penghijauan dalam bentuk aslinya. Juga, saat panen dengan cara ini, manfaat dan aroma tanaman terjaga dengan sempurna.
Pertama-tama, sayuran harus dicuci dan dikeringkan dengan baik. Kemudian Anda dapat memotongnya, atau Anda dapat membekukannya segera dalam tandan kecil. Anda dapat membekukan sayuran hijau dalam tas khusus atau dalam wadah dengan penutup. Setelah menempatkan sayuran dalam wadah yang dipilih, Anda harus segera mengeluarkannya di dalam freezer.
Hijau dengan garam
Sayuran yang disiapkan dengan cara ini adalah bumbu yang sangat baik untuk berbagai hidangan, menjaga aroma dan hampir semua vitamin.
Cincang halus yang dicuci dan dikeringkan hijau dan dimasukkan ke dalam mangkuk atau mangkuk non-logam. Lalu taburi sayuran dengan garam laut dan campur dengan tangan Anda. Atur campuran garam dalam stoples kecil, kompak dengan baik, tutup rapat dengan tutup dan simpan di lemari es.