Apel beku adalah salah satu cara terbaik untuk mengawetkan buah untuk musim dingin. Pembekuan akan menjaga semua sifat menguntungkan apel. Metode ini jauh lebih bermanfaat daripada konservasi konvensional.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - apel asam dan manis;
- - 1 sendok teh garam;
- - setengah sendok teh asam sitrat;
- - air;
- - pisau;
- - lemari es, freezer;
- - kantong atau wadah plastik.
Instruksi manual
1
Untuk pembekuan, yang terbaik adalah menggunakan varietas apel yang manis dan asam. Ambil apel indah segar tanpa busuk dan memar.
2
Cuci apel dengan seksama, dengan pisau tajam memotong inti apel dan kupas. Potong apel menjadi irisan, sedangkan ketebalan irisan tidak boleh lebih dari 3-4 milimeter.
3
Siapkan solusi khusus untuk membekukan apel: tambahkan 1 sendok teh garam dan setengah sendok teh asam sitrat ke dalam 1 liter air.
4
Saat mengiris apel menjadi irisan, segera buang ke dalam air dingin. Larutan air asin ini dengan kandungan asam kecil akan mencegah apel dari penggelapan dan kehilangan warna yang menyenangkan. Simpan apel dalam larutan ini selama sekitar 20 menit.
5
Keluarkan apel dari larutan dan letakkan di irisan di atas nampan atau loyang khusus, masukkan baki ini ke dalam freezer kulkas sampai beku.
6
Setelah apel membeku, Anda bisa mengeluarkannya dari lemari es dan memisahkan potongan apel yang direkatkan. Kemudian masukkan baki dengan apel ke dalam freezer lagi sebelum benar-benar beku.
7
Setelah apel benar-benar beku, keluarkan dan letakkan dalam porsi kecil di dalam kantong plastik atau wadah khusus untuk pembekuan. Ikat tas yang dihasilkan dengan apel. Porsi kecil apel paling praktis digunakan di masa depan, karena apel yang dicairkan tidak direkomendasikan untuk dibekukan kembali, karena mereka dapat kehilangan semua nutrisi penting mereka.
8
Saat menggunakan, ambil jumlah irisan apel beku yang Anda butuhkan yang dapat ditambahkan ke kolak, kue kering, kentang tumbuk untuk anak Anda, sebagai lauk atau makan dicairkan. Ingat bahwa apel kalengan dalam bentuk selai, selai, atau jeli kehilangan nutrisi bermanfaatnya, jadi jika Anda peduli dengan kesehatan dan kesehatan keluarga Anda, bekukan apel untuk musim dingin, yang akan memberi Anda vitamin di musim dingin.