Ikan tenggiri adalah ikan yang murah tapi sangat berguna, dari mana Anda bisa memasak banyak masakan yang berbeda. Tetapi pada saat yang sama, dia agak berubah-ubah dan tidak selalu berubah berair dan lembut. Tetapi jika Anda memanggangnya dalam foil, maka itu pasti akan menyenangkan Anda, karena metode persiapan ini dianggap menang-menang. Foil akan memungkinkan ikan kembung menyimpan semua jus di dalamnya, dan ini tentunya akan mempengaruhi rasa makanan dengan cara terbaik. Bahkan nyonya rumah pemula dapat mengatasi ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - makarel - 1 bangkai (Anda dapat mengambil beku);
- - bawang besar - 1 pc;
- - lada hitam - 1 sdt;
- - cabe merah - 3 jepit (opsional);
- - garam - 1 sdt;
- - minyak bunga matahari - 1 sdm. l;
- - lemon - 1 pc. (untuk pengiriman);
- - menggagalkan;
- - Loyang atau bentuk tahan panas.
Instruksi manual
1
Untuk memulai, potong ekor dan kepala ikan, lalu bersihkan perut dari bagian dalam. Setelah itu, makarel harus dicuci dengan air keran dan dikeringkan dengan tisu. Jika ikan dibekukan, maka, sebagai aturan, tidak memerlukan pembersihan awal. Hanya perlu mencairkannya pada suhu kamar.
2
Dalam cangkir kecil, campur lada hitam dengan garam dan gosok bangkai di dalam dan luar dengan campuran yang dihasilkan.
3
Kemudian ambil selembar kertas timah, lumuri dengan minyak bunga matahari dan letakkan ikan. Kupas bawang dan potong-potong menjadi setengah lingkaran tipis. Setelah itu, taruh setengah bawang di perut, dan setengah lagi distribusikan pada ikan di atasnya. Jika Anda suka rasa pedas, maka Anda bisa menaburi bawang merah dengan 2-3 sejumput cabai merah.
4
Sekarang bungkus tepi foil sehingga jahitan berada di atas - benda kerja harus kedap udara dan bebas dari celah. Lagi pula, tugas utama dalam hidangan ini adalah untuk menjaga juiciness ikan, dan ini hanya akan mungkin jika jus tetap di dalam dan tidak bocor. Untuk keamanan, Anda dapat membungkus ikan kembung dengan lapisan ganda foil. Kemudian letakkan di atas loyang atau dalam bentuk tahan panas.
5
Nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 200 derajat. Setelah cukup hangat, kirim loyang dengan roti untuk memanggang selama 40 menit. Ketika waktunya berakhir, buka lipatan kertas dari atas sepanjang jahitan dan masak 10 menit lagi sampai terbentuk lapisan kerak coklat keemasan pada ikan.
6
Sebelum menyajikan makarel di atas meja, lepaskan kertas timah atau cukup pindahkan ikan ke piring, pastikan untuk menyiraminya dengan jus yang dihasilkan. Jika diinginkan, di sekitarnya Anda dapat menyebarkan lemon, potong-potong, dan juga taburi dengan peterseli cincang segar atau daun ketumbar.
Saran yang berguna
Untuk perusahaan besar, Anda dapat memanggang 2 atau 3 bangkai secara bersamaan. Dalam hal ini, masing-masing harus dibungkus dengan kertas timah yang terpisah. Jumlah bahan diambil secara proporsional.