Jika Anda berpikir tentang apa yang dimasak enak dan sehat untuk makan malam, goreng ikan gurame. Memasak ikan akan memakan waktu tidak lebih dari 30-40 menit, dan bubur apa pun, kentang goreng, atau sayuran segar cocok untuk hiasan. Hidangan ini sangat bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, dan juga dianjurkan untuk orang dengan masalah tiroid.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- karper;
- tepung;
- minyak sayur;
- garam:
- lada hitam.
Instruksi manual
1
Ambil ikan gurame segar, bersihkan, buang, buang ekornya, insang dan siripnya. Bilas dengan air dingin. Pastikan untuk memeriksa kesegaran ikan sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam panci berisi air dingin. Jika ikan "tenggelam" - itu segar, tetapi jika telah muncul - tidak layak untuk dimasak.
2
Potong ikan mas menjadi beberapa bagian. Jika hanya fillet yang akan digunakan untuk menggoreng, pisahkan dengan hati-hati dari tulang dan lepaskan kulit. Biarkan ikan berdiri sedikit agar gelasnya kelebihan air atau tepuk dengan tisu. Campurkan 4 sendok makan tepung, garam dan lada hitam (ditambahkan secukupnya). Payudara setiap bagian ikan dan kepala dalam tepung dan tempatkan dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan.
3
Goreng ikan mas dalam jumlah besar minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan ke dalam oven dan bawa ikan ke kesiapan. Kesiapan memeriksa dengan menekan sepotong ikan mas dengan garpu atau menusuk tusuk giginya, jika jus cahaya transparan menonjol - ikan siap untuk dimakan. Saat disajikan, tuangkan setiap irisan dengan mentega, taburi dengan bawang hijau cincang halus dan adas cincang.
Perhatikan
Setelah makan hidangan ikan, termasuk ikan mas goreng, tidak dianjurkan untuk minum air dingin. Aluminium dan banyak panci logam lainnya yang digunakan untuk memasak (semua kecuali panci besi hitam) memberi ikan warna abu-abu yang tidak terlalu menyenangkan dan sangat menurunkan rasanya.
Saran yang berguna
Jika Anda ingin memberi aroma goreng pada ikan goreng, tambahkan juga lada hitam dan garam ke tepung 0, 5 sendok teh bumbu ikan. Agar ikan matang dengan baik, Anda perlu menambahkan 1-2 sendok makan mentega ke minyak sayur.