Hidangan dari sayuran - gudang vitamin dan mineral, terutama diperlukan selama musim dingin. Siapkan perahu boneka, kue camilan, atau tongkat zucchini panggang untuk makan siang atau makan malam dan Anda akan mendapatkan semua manfaat dari produk ini, dikombinasikan dengan rasa yang kaya akan bahan-bahan lainnya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk kapal:
- - 3 labu zucchini;
- - 250 g daging cincang;
- - 2 tomat;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang merah;
- - 100 g keju keras;
- - 1/3 sdt lada hitam;
- - garam;
- - minyak sayur;
- Untuk kue camilan:
- - 2 zucchini;
- - 2 telur ayam;
- - 120 g tepung;
- - 50 g mayones dan krim asam;
- - 150 g keju keras;
- - 2 siung bawang putih;
- - 30 g bawang hijau;
- - 1/3 sdt lada putih atau hitam;
- - garam;
- - minyak sayur;
- Untuk tongkat:
- - 4 zucchini;
- - 100 g parmesan parut;
- - 50 g ghee;
- - garam;
- - minyak sayur.
Instruksi manual
1
Perahu boneka dari zucchini. Potong zucchini memanjang menjadi dua bagian yang sama, gosok bubur kertas dengan sendok dan potong dengan pisau. Potong wortel dan bawang menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan semua sayuran cincang dalam minyak sayur selama 5-7 menit, tambahkan daging cincang dan tomat potong dadu. Goreng semuanya, terus-menerus mengaduk dan memecahkan gumpalan dengan spatula kayu. Bumbui daging panggang dengan merica, garam dan didihkan selama 10 menit, kemudian pindahkan ke mangkuk.
2
Rebus air dalam panci dan turunkan kapal ke dalamnya selama 3 menit. Keringkan, isi dengan isian dan letakkan di atas loyang berminyak atau dalam bentuk tahan panas. Panggang boneka zucchini selama 15-20 menit pada suhu 180oC, lalu taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.
3
Kue camilan dari zucchini. Kupas zucchini dan biji-bijian dan parut. Campurkan dengan telur, tepung, merica, garam secukupnya dan aduk hingga rata. Panaskan minyak sayur dalam wajan kecil dan goreng pancake dari adonan sayuran, ratakan dengan bagian belakang sendok hingga ketebalan yang sama.
4
Parut keju dan bawang putih, aduk hingga rata dengan mayones dan krim asam. Letakkan "kue" zucchini pertama di atas piring bundar, lapisi dengan krim keju, bungkus dengan panekuk kedua dan lakukan hal yang sama. Ulangi untuk kruglyashi yang tersisa, selesaikan rakitan kue dengan lapisan isian. Potong bawang hijau dengan halus dan hiasi piringnya.
5
Tongkat Prancis dari zucchini. Potong sayuran menjadi batang panjang setebal 1-1, 5 cm, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan. Celupkan tongkat zucchini ke dalamnya selama 3-4 menit, buang dalam saringan dan tuangkan di atas air es untuk menghentikan proses memasak dan menjaga kecerahan warna. Celupkan mereka dalam mentega cair, taburi dengan parmesan parut dan oleskan di atas loyang yang diminyaki. Tempatkan piring dalam oven selama 15 menit pada suhu 190oC.
Saran yang berguna
Jika zucchini masih muda, kulitnya bisa dipotong dan bijinya tidak dibersihkan.