Paprika manis dan berair digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Sayuran besar berwarna kuning, oranye, hijau dan merah terkenal dengan rasanya dan khasiatnya yang menguntungkan. Komposisi paprika termasuk elemen jejak penting, mineral dan vitamin.
Pilih resep Anda
Meskipun namanya, tanah air paprika bukanlah Bulgaria, tetapi Amerika. Lada manis dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling berguna, juara dalam kandungan vitamin ini dapat dikonsumsi baik mentah dan direbus, dipanggang, direbus, asin dan digoreng. Antara paprika kuning, hijau dan merah ada perbedaan tidak hanya dalam rasa buah, tetapi juga dalam hal nilai gizinya.
Lada Bell dan Kandungan Vitamin
Ada mitos tentang paprika: diyakini bahwa buah kuning lebih manis daripada hijau atau merah. Namun pada kenyataannya, lebih banyak gula ditemukan dalam polong hijau dan merah. Tetapi serat lebih banyak di paprika merah.
Warna paprika tergantung pada kandungan karotenoid, pada paprika kuning paling tidak. Buah dari warna ini direkomendasikan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular. Juga, paprika kuning membantu menormalkan kerja ginjal, membantu memperkuat tulang.
Lada hijau mendapatkan warna ini karena pitosterol, itu adalah analog tanaman dari zat seperti kolesterol. Paprika seperti itu terlibat dalam metabolisme lemak.
Lada merah mengandung lebih dari dosis harian asam askorbat - sebanyak 200 g. Karena itu, sayuran dengan mudah melampaui buah jeruk, blackcurrant. Lada merah membantu menormalkan tekanan darah, sistem pencernaan. Lada manis semacam itu mencairkan darah, meningkatkan nafsu makan.