Bagi pecinta cokelat, tidak ada yang lebih baik daripada memulai pagi hari dengan muffin cokelat yang lembut dan berair.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 110 g mentega;
- - 110 g gula;
- - 150 g tepung terigu;
- - satu sendok teh baking powder;
- - 25 g kakao;
- - 55 ml susu;
- - 55 ml krim kocok (36%);
- - 2 butir telur
- Untuk krim:
- - 250 ml krim (36%);
- - 200 g cokelat pahit
Instruksi manual
1
Campur susu dan krim. Ayak tepung, bubuk, dan cokelat bersama.
2
Gosokkan mentega secara menyeluruh dengan gula, lalu tambahkan setiap telur satu demi satu, tanpa memotong cambuk.
3
Ketika massa krim sudah halus, tambahkan tepung dengan baking powder dan cocoa. Kemudian tuangkan susu dan krim.
4
Campur semuanya sampai campuran komponen merata (tidak terlalu lama). Atur adonan jadi dalam 12 kaleng cupcake.
5
Masukkan ke dalam oven hangat dan panggang selama sekitar 20-25 menit pada suhu 190 ° C.
6
Setelah dipanggang, biarkan produk dalam cetakan selama 5 menit, kemudian lepaskan dengan hati-hati ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
7
Krim bisa disiapkan sehari sebelumnya. Hari berikutnya, tetap hanya menerapkannya pada muffin panggang.
8
Masukkan krim ke dalam panci, panaskan. Kemudian, setelah dihilangkan dari panasnya, tambahkan cokelat cincang-cincang dan cepat, dengan penuh semangat campur hingga konsistensi halus.
9
Masukkan krim dingin ke dalam lemari es selama beberapa jam (atau semalam, jika dilakukan sebelumnya). Kemudian, mengeluarkan dari kulkas, kocok sampai rata.
10
Hiasi cupcakes dengan nosel bintang terbuka, yang sempurna mengatur topi terkenal.
11
Selain itu, Anda dapat menghias muffin dengan tetes cokelat dan daun mint.