Kami memberi perhatian Anda resep yang cukup sederhana dan mudah untuk sup, yang akan berubah bahkan untuk nyonya rumah pemula. Yang utama adalah memperhatikan semua proporsi produk dan rekomendasi resep.
Pilih resep Anda
Bahan
- 600 g daging sapi di tulang;
- 800-900 g kentang;
- 250 g wortel;
- 1 bawang merah;
- 300-350 g kol putih;
- 1 sejumput lada hitam;
- Pasta tomat secukupnya;
- dill segar;
- daun salam.
Memasak:
- Bilas daging sampai bersih, masukkan dalam panci (3 liter), tuangkan dalam air dingin yang paling biasa, tambahkan garam dan taruh di atas api sedang. Masak 1-1, 5 jam setelah mendidih, secara teratur buang busa Pada saat yang sama, pada akhir memasak, daging harus disiapkan sepenuhnya.
- Sementara itu, umbi kentang perlu dicuci dari tanah, dikupas dan dicincang dengan kubus sedang.
- Setelah satu setengah jam, ambil daging yang sudah jadi, dinginkan, bagi menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam kaldu lagi. Setelah daging, buang kentang di sana juga. Didihkan semua bahan, masak dengan api kecil.
- Kupas dan cuci bawang dengan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, dan wortel pada parutan kasar.
- Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan setengah dari cincin bawang dalam minyak panas dan goreng selama 2-3 menit dengan api besar, tanpa berhenti diaduk.
- Setelah beberapa menit, tambahkan wortel parut ke bawang, campur semuanya dan goreng lagi selama 2-3 menit.
- Setelah waktu ini, tambahkan pasta tomat ke dalam penggorengan sayuran, campur lagi dan goreng sebentar.
- Cincang kubis dengan pisau, aduk dalam panci dan didihkan.
- Selanjutnya, masukkan roasting ke dalam sup kol, tambahkan garam, merica, daun salam dan adas secukupnya. Jika tidak ada adas segar, maka Anda bisa mengeringkannya.
- Masak sampai semua bahan siap, matikan, maka Anda perlu menghapus dan membuang daun salam, dan biarkan sup kol berdiri, ditutup dengan tutup, selama 15-20 menit. Perhatikan bahwa sup kol ternyata lezat, mereka harus bersikeras.
- Jika Anda membutuhkan sup kol asam, maka pada akhir memasak, Anda harus menambahkan jus yang diperas dari setengah lemon. Sup kubis dapat disajikan dengan roti, krim asam atau mayones.