November adalah bulan terbaik untuk mengasinkan kubis untuk musim dingin. Selama periode ini, ketika panen dipanen dan pekerjaan di kebun selesai, itulah waktu yang ideal untuk acar dan asinan kubis.
Pilih resep Anda
November adalah waktu yang ideal untuk mengasinkan kubis, karena saat ini, ketika panen dipanen dan semua pekerjaan kebun selesai, ada waktu untuk memanen acar untuk musim dingin. Kubis adalah sayuran yang dapat disimpan dalam waktu lama, tetapi hanya dalam bentuk beku, di mana rasanya sedikit berkurang. Itulah sebabnya Anda harus garam dan memfermentasi kubis, sehingga sepanjang musim dingin Anda dapat menikmati kubis renyah yang lezat.
Jadi, pada bulan November, paling sering dipanen penuh dengan kol, yang karena juicinessnya hanya cocok untuk pengawetan. Adapun pilihan hari untuk prosedur, agar produk menjadi lezat dan disimpan untuk waktu yang lama, yang terbaik adalah bekerja di bulan yang sedang tumbuh. Pada bulan November 2017, ini adalah periode dari 1 hingga 3 November, dan juga dari 19 hingga 30. Namun di bulan purnama dan bulan baru, lebih baik meninggalkan pengasinan.
Selain pertumbuhan bulan, juga perlu memperhatikan rasi bintang di mana bulan terjadi. Dipercaya bahwa selama periode ketika benda langit (dalam fase pertumbuhan) berada dalam tanda-tanda Taurus, Aries, Sagittarius, Leo dan Capricorn, proses fermentasi kol asin agak lebih cepat, yang mencegah produk memburuk atau menjadi lunak. Pada bulan November 2017, bulan yang tumbuh di rasi bintang di atas akan berlalu pada tanggal 1, 2, 3, 22, 23, 28, 29 dan 30.
Dan akhirnya, perlu dicatat bahwa hari terbaik untuk pengasinan dan pengawetan kubis adalah hari "pria" - Senin, Selasa dan Kamis. Oleh karena itu, cobalah untuk memilih salah satu dari hari-hari di atas dalam seminggu khusus untuk memanen kubis, dalam hal mendapatkan produk berkualitas rendah akan diminimalkan, tentu saja, asalkan resep dan kondisi penyimpanan tidak dilanggar.