Pengaturan meja yang indah tidak hanya memberikan suasana hati yang sangat baik saat makan, tetapi juga merangsang nafsu makan. Dekorasi yang tidak biasa, hidangan berkualitas, hal-hal kecil yang menyenangkan, bunga - semua ini akan membantu menarik perhatian mereka yang duduk di meja dan hanya meninggalkan kesan yang menyenangkan dari makanan.
Pilih resep Anda
Melayani Aturan
Pertama-tama, pengaturan meja harus sesuai dengan acara, apakah itu makan siang, sarapan, makan malam, pesta teh, jamuan makan, dll. Juga sama pentingnya dengan menu hidangan, camilan, dan minuman yang disajikan. Adalah baik jika penyajiannya mencerminkan fokus tematik dari pesta itu, misalnya, perayaan Tahun Baru atau perayaan ulang tahun.
Tambahan yang bagus untuk meja adalah bunga. Terutama, mereka cocok di pagi hari, mengisi rumah dengan suasana hati yang baik sepanjang hari. Vas rendah dengan bunga ditempatkan paling sering di tengah meja. Penggunaan vas besar dengan bunga besar tidak dianjurkan, karena mereka akan mengaburkan piring dan orang-orang yang duduk di meja. Bunga "Mengambang" bagus untuk mendekorasi meja, karena ini, hanya perbungaan tanpa batang yang direndam dalam bejana dangkal yang diisi air. Selain itu, tidak hanya mawar tradisional yang cocok untuk pengaturan meja, tetapi juga bunga liar, pada musim gugur dapat berupa daun berwarna-warni, di musim dingin ranting-ranting indah dengan buah-buahan atau cabang pohon cemara, pinus.
Taplak meja, yang akan menutupi meja, harus selaras dengan semua elemen penyajian lainnya. Kebersihan instrumen sangat penting - mereka harus benar-benar bersih. ini berlaku baik untuk piring, gelas, garpu, sendok dan pisau, juga untuk tempat garam, tempat serbet, tempat lilin, vas bunga dan barang-barang lainnya.
Menurut aturan, taplak meja yang bersih dan disetrika dengan baik diletakkan sehingga titik persimpangan lipatan yang terbentuk di tengah taplak meja bertepatan dengan bagian tengah meja. Di bawahnya, Anda bisa meletakkan yang lain, dari bahan yang lebih lembut, untuk meredam bunyi instrumen di permukaan meja. Serbet harus merupakan kelanjutan dari taplak meja, yang berarti mereka tidak hanya memiliki warna yang sama, tetapi juga dari bahan yang sama. Dilipat dengan indah, mereka diatur di piring yang dalam atau tepat di atas meja di sebelah kiri mereka.
Di tengah meja adalah vas dengan segala macam buah-buahan dan beragam rempah-rempah. Di sebelahnya ada minuman dan salad. Roti harus diletakkan di kedua ujung meja makan. Peralatan makan ditempatkan dengan sangat simetris, dan jarak yang sama harus dijaga antara tempat yang berdekatan.
Tempatkan peralatan dimulai dengan piring datar besar untuk setiap tamu. Sebagai aturan, itu memainkan peran semacam berdiri untuk piring lainnya. Tepat di belakangnya ada sendok kecil untuk makanan penutup, di sebelah kanannya ada segelas air. Di sisi kiri dudukan harus ada piring datar kecil untuk roti. Di akhir makan, dibiarkan meletakkan kulit buah di atasnya.
Pengaturan meja dengan peralatan tergantung pada hidangan yang dimaksudkan untuk disajikan. Ada garpu camilan di tepi, di tengah - untuk ikan, di sebelah piring - untuk daging. Di sisi yang berlawanan dari piring, pisau diletakkan dengan cara yang sama. Satu sendok makan ada di sebelah kanan pisau. Peralatan makanan penutup ditata, mulai dari piring dan bergerak secara bertahap ke tengah meja. Pisau itu pertama-tama terletak, kemudian garpu dan sendok.
Di sebelah gelas air di sebelah kanannya harus ada gelas untuk anggur merah, sedikit ke kanan - untuk putih. Di sisi yang berlawanan adalah gelas sampanye, piring kecil untuk mentega dengan pisau yang dirancang khusus ditempatkan di sebelahnya.