Kursus cair pertama cukup akrab dan umum sebagai kursus pertama yang optimal, panas dan bergizi. Sayangnya, sup pure jarang ditemukan pada menu, tetapi sementara itu, memasaknya dengan cepat dan mudah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - roti - 200 g;
- - jamur - 400 g;
- - kentang - 3 buah.;
- - bawang - 1 pc.;
- - krim asam - 100 g;
- - krim - 0, 5 gelas;
- - mentega - 100g;
- - bawang putih - 4 siung;
- - minyak sayur - 3 sdm;
- - pala;
- - peterseli;
- - daun salam;
- - garam;
- - merica;
- - kaldu sayur - 400 ml.
Instruksi manual
1
Masak crouton. Untuk melakukan ini, potong roti dengan berlian kecil dengan ketebalan 7-10 mm. Potong bawang putih dengan pisau atau cincang melalui getah bawang putih. Dalam wajan penggorengan, panaskan sedikit minyak sayur dan goreng bawang putih, lalu masukkan roti. Kerupuk goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
2
Rebus kentang sampai matang dalam air pra-asin yang dibumbui dengan daun salam. Giling dalam blender sampai dihaluskan.
3
Cuci jamur dengan air mengalir, potong menjadi piring tipis kecil. Potong bawang. Dalam wajan yang dalam, panaskan mentega dan goreng jamur dan bawang di dalamnya sampai lunak. Bumbui jamur yang dimasak sesuai selera dengan garam dan lada.
4
Tuang kaldu sayuran ke dalam panci kecil. Masukkan kentang tumbuk dan krim ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik, bumbui dengan rasa dan panaskan dengan api kecil. Seharusnya menjadi sup tumbuk yang cukup tebal dan jenuh. Jika menurut Anda itu cair, tuangkan 1-2 sdm tepung dan aduk rata.
5
Campur jamur yang sudah dingin dengan krim asam. Dari forcemeat yang diterima, bentuk bakso atau irisan daging kecil. Taruh di kulkas. Cincang peterseli dengan halus.
6
Tuang sup yang sudah disiapkan ke piring, hiasi dengan bumbu cincang. Taruh beberapa bakso jamur di setiap piring. Sajikan crouton bawang putih di piring bersama.