Kue menghiasi meja pesta Paskah. Pada hari ini, biasanya tidak hanya dipamerkan kue Paskah, Paskah, dan telur berwarna. Roti, roti dengan berbagai bentuk, karangan bunga, pretzel dipanggang untuk liburan. Mari kita coba mencari cara memasak pretzel Paskah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- air minum - 1 sdm;
- susu - 2 sdm;
- ragi hidup - 50 g;
- bubuk kapulaga - 1/3 sdt;
- 5 kuning telur;
- kismis diadu - 200 g;
- manisan buah - 2 sendok makan;
- gula vanila - 10 g;
- ½ kulit lemon;
- garam - 1 sdt;
- gula - 200 g;
- mentega - 250 g;
- tepung terigu premium - 1 kg;
- almond - 100 g;
- icing sugar - untuk taburan.
Instruksi manual
1
Pegang adonan memasak. Encerkan ragi dan satu sendok teh gula dalam susu hangat. Ayak tepung, tambahkan setengah susu, aduk rata. Atur adonan yang sudah jadi di tempat yang hangat, jangan lupa untuk menutupinya. Dalam 20 menit adonan akan naik.
2
Bilas dan manisan buah, bilas, isi dengan air dan biarkan selama 15 menit. Kemudian tiriskan air, keringkan buah kering dan taburi tepung.
3
Dalam parabola yang terpisah, campur 4 kuning, vanillin, gula dan garam. Dengan menggunakan pengocok, kocok komposisi, tambahkan kulit parutan halus dan kapulaga ke dalamnya. Lalu campur adonan dengan adonan. Tambahkan tepung yang tersisa, mentega yang dihaluskan, aduk sampai rata.
4
Biarkan selama 2 jam, hangat. Beberapa kali adonan harus diremas. Selanjutnya, Anda dapat membentuk dua pretzel. Di atas meja ditaburi tepung, membagi dua adonan jadi. Gulung tourniquet dari masing-masing setengahnya, gulung dalam bentuk pretzel. Olesi loyang dengan minyak atau tutupi dengan kertas roti. Letakkan produk setengah jadi, biarkan mengembang, selama 15 menit.
5
Panaskan oven hingga 160 derajat. Sebelum menempatkan loyang dengan produk di oven, lapisi kue Paskah dengan kuning telur kocok dan taburi dengan almond cincang. Panggang pretzel paskah selama 35-40 menit, sehingga bagian atasnya tidak terbakar, bisa ditutup dengan kertas roti. Perlahan letakkan roti yang sudah jadi di atas dudukan kayu, dinginkan, taburi dengan gula halus.
Perhatikan
Jika diinginkan, tambahkan bubuk kayu manis dan 1 sendok makan brendi ke adonan.
Saran yang berguna
Kupas dan bakar almond sebelum digunakan dalam wajan kering.