Roti daging cincang ayam yang sangat lembut dan memuaskan dengan jamur, dibumbui dengan saus krim. Untuk irisan daging seperti itu, Anda dapat mengambil daging cincang, tetapi yang terbaik adalah membuatnya sendiri dari fillet ayam segar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 150 g mentega;
- - 20 g tepung premium;
- - 800 g ayam;
- - 1 pc. bawang;
- - 500 g jamur champignon segar;
- - 2 pcs. kentang;
- - 400 ml krim;
- - garam dan merica secukupnya.
Instruksi manual
1
Lelehkan ayam sebelum dimasak, bilas dengan air dingin, buang lemak dan vena berlebih. Potong ayam menjadi potongan kecil dengan ukuran yang sama.
2
Cuci bawang, kupas dan cincang dengan sangat halus. Anda dapat memarut bawang atau menggiling dengan blender atau pemotong sayur. Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, panaskan dengan baik, lelehkan seratus gram minyak di atasnya dan goreng bawang di atasnya sampai berwarna keemasan.
3
Cuci kentang, kupas dan parut di parutan halus. Dalam penggiling daging atau blender, lewati ayam beberapa kali. Tambahkan kentang parut dan bawang yang digoreng dalam minyak ke daging cincang, campur semuanya dengan seksama. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam, campur semuanya lagi.
4
Cuci jamur, keringkan dan potong tipis-tipis. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng dalam sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan dinginkan sedikit. Taruh beberapa daging cincang di tangan Anda, hancurkan, taruh jamur di tengah dan bentuk patty. Goreng roti di kedua sisi.
5
Untuk saus krim, ambil wajan, lelehkan mentega yang tersisa, goreng tepung di atasnya, lalu tambahkan krim dan, aduk, masak selama lima hingga tujuh menit. Sajikan irisan daging dengan saus dingin.