Quiche yang lembut dengan isi dadih yang berair, tomat dan rempah-rempah yang harum - ini adalah camilan yang sangat baik untuk seluruh keluarga. Resep menunjukkan jumlah bahan pada kue kecil dengan diameter sekitar 20 cm.
Pilih resep Anda
Bahan
- 75 g mentega;
- 180 g keju cottage;
- 250 g tomat gemuk;
- 100 g keju Adyghe;
- 100 g keju Belanda;
- 1 butir telur
- 100 g tepung;
- 1 sendok teh herbal kering favorit Anda;
- garam, paprika merah dan hitam secukupnya.
Memasak:
- Parut setengah keju keras di parutan kasar. Cukup menyaring tepung, potong mentega menjadi potongan-potongan acak, giling ramuan kering di tangan Anda. Campurkan bahan-bahan ini dalam satu wadah, uleni hingga halus, adonan elastis, kenyal dan adonan lunak.
- Gulung adonan menjadi bola, bungkus dalam bungkus plastik dan kirim ke kulkas selama setengah jam.
- Tutupi bagian bawah bentuk yang bisa dilepas (berdiameter sekitar 20 cm) dengan kertas makanan. Perhatikan bahwa Anda dapat mengambil formulir yang biasa, tetapi dalam kasus ini, quiche dari formulir hanya dapat dihapus setelah benar-benar dingin.
- Nyalakan oven dan panaskan ke 170 derajat.
- Keluarkan adonan dari kulkas, gulung menjadi kue, kocok dengan garpu dan geser ke cetakan, membentuk sisi tengah.
- Panggang dasar uji dalam oven selama 10 menit.
- Giling keju Adyghe pada parutan kasar, masukkan ke dalam mangkuk, kombinasikan dengan kuning telur dan keju cottage, bumbui dengan garam dan merica, aduk hingga rata.
- Kocok putih telur sampai terbentuk busa putih, masukkan dadih dan aduk.
- Potong tomat menjadi cincin setebal 5 mm. Gosokkan bagian kedua dari keju keras ke parutan halus.
- Lepaskan alas yang sudah dipanggang dari oven dan tutupi dengan dadih. Letakkan cincin tomat di atas isian.
- Masukkan quishe yang sudah terbentuk ke dalam oven selama 10 menit, lalu angkat, tuang dengan keju parut dan kirim lagi ke oven selama 25-30 menit. Selama waktu ini, quiche dengan tomat dan keju tidak hanya harus disiapkan, tetapi juga memperoleh kerak emas harum.
- Setelah setengah jam, keluarkan formulir dari oven, taburi isinya dengan rempah segar, dan segera sajikan.