Salah satu cara untuk terjun ke suasana negara adalah dengan mencoba hidangan masakan nasional. Masakan Amerika Latin adalah sebuah mosaik yang terdiri dari tradisi kuliner dari beberapa negara asli sekaligus.
Pilih resep Anda
Fitur Masakan Amerika Latin
Negara-negara Amerika Latin mencakup beberapa lusin negara, yang terbesar adalah Brasil, Meksiko, Argentina, Venezuela, Kolombia, Peru dan Chili. Penduduk wilayah ini sejak zaman kuno menanam jagung, begitu banyak hidangan masakan nasional mereka disiapkan menggunakannya. Dari sereal ini, hidangan utama dan lauk disiapkan. Tapi yang paling penting: tortilla Amerika Latin yang terkenal - tortilla terbuat dari tepung jagung. Untuk persiapan mereka, berbagai bumbu ditambahkan ke adonan, dan hidangan ini disajikan dengan saus keju atau mentega. Tortilla dengan saus pedasnya sangat enak. Masakan lokal umumnya tidak terpikirkan tanpa banyak rempah-rempah. Terkenal di semua cabai panas berasal dari Amerika Latin dan disebut salah satu negara.
Bumbu favoritnya adalah mint, sage, basil dan thyme. Namun, koki lokal memiliki aturan tidak tertulis: Anda tidak dapat menambahkan lebih dari 5 jenis bumbu berbeda ke satu hidangan. Daging panggang dengan darah sangat populer, disajikan di meja dengan saus tomat dengan tambahan cabe merah. Di sini, sosis arang yang lezat juga dimasak di atas arang, daging cincang yang terbuat dari daging sapi, lemak babi dan bawang, dibumbui dengan lada, cengkeh, dan kayu manis. Hidangan yang tersebar luas dari tomat, kacang-kacangan dan kentang. Dari Amerika Selatan kentang dibawa ke negara-negara Eropa dan kemudian didistribusikan di seluruh dunia.
Makanan Amerika Latin
Kentang Peru:
- 600 g kentang;
- 150 g keju olahan;
- 1 bawang merah sedang;
- 50 g susu atau krim;
- 30 g minyak zaitun;
- lada giling, jus lemon.
Krim keju, krim dan minyak zaitun digiling dan dicampur merata untuk membuat campuran tersebut homogen. Kemudian campuran dipanaskan, jus lemon, merica dan bawang ditambahkan, yang sudah disaluran. Kentang dikupas, direbus utuh dan dibumbui dengan saus yang dihasilkan. Hidangan ini bisa disajikan dengan daun salad hijau.
Salad Brasil:
- 150 g akar seledri;
- 1 apel besar;
- 1 pisang;
- 150 g anggur;
- setengah keprok;
- 150 g mayones.
Seledri yang sudah dikupas dan apel dipotong menjadi sedotan, pisang - berbentuk lingkaran. Kupas jeruk keprok dan bagi menjadi irisan. Campur semuanya, lalu tambahkan anggur dan mayones. Dianjurkan untuk menyajikan salad dalam bentuk slide dan hiasi dengan irisan jeruk keprok, pisang dan anggur.
Artikel terkait
Cara memasak feijoada