Wanita yang menyusui bayi harus sangat berhati-hati dengan menu mereka sendiri. Alergen yang potensial tidak dapat dimasukkan dalam makanan, pada saat yang sama, nutrisi harus bermanfaat dan bervariasi, memberi ibu dan bayi semua elemen yang diperlukan. Hati termasuk dalam daftar produk terbaik, tetapi untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda perlu menyiapkan dan mengkonsumsinya dengan benar dengan cara meteran, dengan hati-hati memantau kesehatan Anda.
Pilih resep Anda
Hati untuk ibu menyusui: sifat dan fitur yang berguna
Ahli gizi sangat merekomendasikan memasukkan daging sapi atau hati ayam dalam makanan ibu hamil dan menyusui. Produk ini kaya akan protein, asam folat, tembaga, besi dan seng. Unsur-unsur ini tidak hanya secara positif mempengaruhi perkembangan bayi, tetapi juga membantu ibu pulih lebih cepat setelah melahirkan. Zat besi yang menyerap dengan baik mencegah anemia, meningkatkan aliran darah, dengan cepat mengembalikan siklus menstruasi. Hati kaya akan vitamin A, E, B, D yang tidak hancur ketika dimasak dengan benar. Dimasukkannya mereka dalam makanan memiliki efek positif pada pencernaan, memperbaiki kondisi kulit, rambut dan gigi yang menderita selama kehamilan.
Kelebihan hati adalah kandungan kalorinya yang rendah (140 kkal per 100 g produk). Saat memasak atau merebus, jumlah kalori sedikit meningkat - hingga 165 unit. Hati kaya akan protein, diikuti oleh lemak yang terserap dengan baik, tetapi ada beberapa karbohidrat dalam komposisi. Nilai gizi dari produk ini tinggi: bahkan sebagian kecil tanpa lauk jenuh dengan baik, memberikan kekuatan dan energi yang dibutuhkan seorang ibu muda.
Produk sehat lainnya adalah cod liver. Itu dijual dalam bentuk makanan kaleng, mengandung asam lemak tak jenuh ganda, vitamin A dan E, magnesium, seng, selenium. Produk dimakan tanpa tambahan memasak, sajian harian - 1 sdm. l pada sepotong gandum atau roti abu-abu. Hati ikan cod bermanfaat untuk anemia berat, tetapi dapat menyebabkan masalah usus, jadi Anda harus memasukkannya secara bertahap ke dalam makanan.
Kontraindikasi dan Perhatian
Meskipun manfaatnya jelas, hati tidak cocok untuk semua orang. Di dalam tubuh inilah yang bertanggung jawab untuk menghilangkan produk-produk metabolisme dari tubuh hewan yang terkonsentrasi racun, antibiotik, dan zat-zat tidak bermanfaat lainnya. Seorang wanita sehat yang tidak memiliki masalah pencernaan dapat makan 100-150 g hati jadi tanpa membahayakan, sementara penggunaannya harus dibatasi 1-2 porsi per minggu. Jumlah produk seperti itu tidak akan membahayakan anak, asalkan ia tidak memiliki intoleransi individu. Peningkatan porsi dapat memicu gangguan perut, diare, dan mual jangka pendek.
Hati kaya akan vitamin A, oleh karena itu, lebih baik bagi ibu menyusui yang secara teratur memasukkan produk ini pada menu untuk menolak multivitamin yang sudah jadi. Peningkatan konsentrasi retinol dapat mempengaruhi kesehatan bayi.
Saat memilih hati, Anda harus memperhatikan daging sapi dan ayam. Spesies ini mudah diserap, mengandung lebih sedikit lemak, lebih sedikit menyebabkan alergi. Hati babi memiliki rasa pahit, yang tidak semua orang suka.
Beberapa wanita mencoba hanya memilih produk pedesaan alami, menghindari membeli hati di toko. Ahli gizi memperingatkan - produk dari merek terkenal jauh lebih aman: mereka diuji berulang kali, memiliki sertifikat yang sesuai mengkonfirmasikan kualitas. Penting untuk memastikan bahwa hati itu segar, tanpa kotoran dan bau yang tidak sedap. Produk pertanian, dan terutama daging dari pemilik pribadi, tidak selalu memenuhi persyaratan kebersihan dan dapat membahayakan ibu menyusui.