Ini adalah resep untuk meringue cokelat yang lezat. Setiap gigi manis akan senang dengan hidangan seperti itu. Terutama resep yang baik untuk anak kecil. Bagaimanapun, mereka sangat menyukai sesuatu yang lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Anda membutuhkan: 2 putih telur,
- sedikit garam
- 40 g cokelat hitam (70%),
- 50 gr biji wijen
- 1 sendok teh jus lemon
- gula - 100 gr.,
- Glaze Plus:
- 10 gram bubuk kakao tanpa aditif,
- 20 g krim asam 10%,
- 10 gram air
- 25 g gula icing,
- 1 sendok teh gelatin.
Instruksi manual
1
Kami memanaskan oven sampai 100 derajat, menutupi loyang dengan kertas roti.
2
Goreng biji wijen dalam wajan sampai berwarna emas - jangan digoreng terlalu banyak, jika tidak biji wijen bisa menjadi sangat gelap.
Pastikan untuk mendinginkan biji wijen! Jika tidak, cokelat meringue akan meleleh dan warnanya akan memburuk.
3
Gosok cokelat di parutan halus. Dalam mangkuk yang dalam, kocok putih dengan sedikit garam ke puncak yang kuat, tambahkan jus lemon dan gula dan kocok lagi sampai diperoleh massa yang mengkilap dan tebal.
Tambahkan cokelat dan wijen ke protein, campur dan sendok teh endapan 20 bezeshek di atas kertas roti.
4
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1, 5 jam, jangan membuka oven selama memanggang. Dinginkan meringue. Memasak lapisan gula.
5
Dalam panci kecil, campur kakao, krim asam, air dan gula bubuk. Didihkan campuran, aduk terus. Tambahkan gelatin ke dalam campuran panas dan aduk hingga larut.
Kami merekatkan bezhes dengan glasir hangat tapi tidak panas dan dinginkan sepenuhnya.