Salad adalah komponen yang tidak bisa dipisahkan dari perayaan Tahun Baru. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu liburan, sertakan salad asli dengan nanas dan udang. Rasanya yang menyegarkan akan menyenangkan bahkan gourmet.
Pilih resep Anda
Untuk menyiapkan salad Tahun Baru yang tidak biasa, Anda perlu:
- 150 g udang kupas;
- 3 butir telur;
- 100 g keju;
- 150 g nanas kalengan (3 cincin);
- 2 sdt jus lemon;
- 2 daun selada;
- sekelompok adas;
- garam secukupnya dan mayones untuk berpakaian.
Rebus telur, dinginkan dalam air dingin, lalu potong dadu kecil.
Kuras nanas atau keringkan irisan di atas tisu, lalu potong dadu kecil.
Tempatkan udang dalam air mendidih. Itu harus pra-garam, juga memungkinkan untuk membumbui air dengan menambahkan beberapa kacang polong, daun peterseli dan adas. Setelah itu, didihkan air dan masak makanan laut selama tidak lebih dari 2 menit, jika tidak mereka berisiko menjadi "karet". Lipat udang dalam saringan sehingga air bisa mengalir.
Parut keju di parutan berukuran sedang. Siapkan daun selada: cuci, keringkan dan taruh di atas piring. Mereka akan menjadi semacam dekorasi hidangan.
Letakkan kubus nanas di daun dan tuangkan dengan mayones. Kemudian taruh telur cincang dan tuangkan mayones lagi. Kemudian datang lapisan keju, itu juga perlu dilapisi dengan mayones di atasnya. Lapisan terakhir adalah udang. Tempatkan mereka di atas keju, taburi dengan jus lemon sedikit dan hiasi dengan bumbu.
Jika jiwa menginginkan sesuatu yang lebih eksotis, cobalah menyiapkan salad nanas dan udang dengan tequila untuk Tahun Baru.
Anda akan membutuhkan:
300 g udang kupas;
- 125 ml tequila;
- 1 nanas segar;
- 70 ml minyak zaitun;
- 1 sdt kulit jeruk nipis parut;
- 1 sdm. l jus jeruk nipis;
- 2 pcs paprika;
- 1 sdm. l garam laut;
- 250 ml air.
Campurkan garam laut, air, dan tequila. Dalam campuran ini Anda harus mengasinkan makanan laut. Untuk resep ini, Anda harus mengambil bukan udang merah, tetapi hijau. Masukkan ke dalam saus selama 10 menit.
Atur irisan nanas di piring besar, tuangkan setengah dari minyak zaitun, tetapi jangan berlebihan. Taburi dengan garam laut.
Kocok dalam wadah kecil jus dan kulit jeruk nipis dengan sisa minyak dan satu sendok teh tequila. Bumbui dengan lada dan garam. Saus siap.
Keluarkan makanan laut dari rendaman. Tuang dan setengah gelas air ke dalam panci, didihkan. Tempatkan udang yang diasinkan dan tetap menyala sebentar. Setelah itu, dinginkan makanan lautnya.
Iris paprika menjadi irisan tipis. Untuk hidangan ini, disarankan mengambil buah dengan warna berbeda, misalnya merah dan kuning. Campur merica dengan udang, saus dan peterseli cincang halus.
Tempatkan salad di piring dengan nanas, hiasi dengan peterseli dan sajikan ke meja Tahun Baru.