Hampir semua orang menyukai salad sayuran. Mereka dibedakan oleh berbagai macam bahan, rasa segar dan sejumlah besar vitamin sehat. Cobalah salad terong goreng. Untuk memasaknya, tentu saja, Anda perlu sedikit lebih banyak waktu daripada salad biasa, tetapi itu sepadan. Keunikannya adalah semakin banyak waktu dibutuhkan, semakin enak rasanya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 terong sedang;
- - 1 sendok makan garam;
- - 1 paprika merah atau kuning;
- - 2 wortel berukuran sedang;
- - 1 bawang kecil;
- - 2-3 siung bawang putih;
- - 2 sendok makan cuka putih;
- - 1 sendok lada hitam;
- - 2-3 sendok makan minyak sayur untuk digoreng;
- - ½ cangkir adas manis atau peterseli.
Instruksi manual
1
Terong perlu dicuci dan dipotong tipis-tipis. Masukkan ke dalam mangkuk, aduk garam, campur dan sisihkan untuk saat ini.
2
Kupas paprika manis dari intinya, kupas bawang kecil dari kulitnya. Potong lada menjadi potongan-potongan, dan bawang yang paling Anda sukai - Anda bisa setengah cincin, atau Anda bisa lebih kecil. Pindahkan campuran sayuran ke dalam mangkuk dengan penutup.
3
Parut wortel, tambahkan ke sayuran. Taruh siung bawang putih yang dihancurkan dan cuka putih di sana. Campur semuanya dengan baik sehingga sayuran jenuh dengan cuka.
4
Setelah setidaknya satu jam, peras terong keluar dari cairan berlebih dengan tangan. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng terong di dalamnya sampai empuk. Dibutuhkan sekitar tujuh menit. Tambahkan terong yang sudah jadi ke sayuran lain dan aduk. Tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah secukupnya.
5
Tutupi salad dan masukkan ke kulkas selama dua jam.