Temui liburan yang cerah dengan hidangan lezat yang disiapkan sesuai resep tradisional dan terkini. Di meja Paskah di sebelah suguhan simbolis: telur berwarna dan kue mentega, mini-Paskah multi-warna dan pasta asli akan terlihat hebat.
Pilih resep Anda
Sarang Mentega
- 600 g tepung;
- 300 ml susu;
- 2 butir telur;
- 100 g krim asam;
- 150 g manisan buah;
- 20 g ragi kering;
- 6 sendok makan gula;
- 50 g mentega;
Larutkan ragi dalam susu hangat, tuangkan gula, setengah tepung dan, tutup dengan handuk, sisihkan di tempat yang hangat selama satu jam. Kemudian tambahkan telur, minyak sayur, krim asam, sisa tepung. Uleni adonan dan letakkan di tempat yang hangat selama satu jam. Tambahkan buah manisan cincang halus dan biarkan naik lagi. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing menjadi tiga bagian lagi. Gulung bendera dari mereka dan ikat kepang. Gulung setiap sabit ke dalam cincin dan letakkan di atas loyang. Setelah 20 menit, olesi dengan sisa telur dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 ° C. Sebelum disajikan, letakkan telur berwarna di tengah setiap "sarang".
Mini easter multi-warna
- 1 kg keju cottage;
- 3 kuning;
- 200 ml krim (10%);
- 300 ml krim (33%);
- 100 g gula pasir;
- 150 g mentega;
- 100 g selai dalam berbagai warna (blueberry, stroberi, aprikot);
- Berry segar, daun mint untuk dekorasi;
Campur keju cottage dengan krim rendah lemak, letakkan di kain tipis dan gantung di atas wadah kecil. Biarkan di tempat yang dingin selama 24 jam. Lalu bersihkan campuran dadih 2 kali melalui saringan. Kocok kuning telur dengan gula. Lelehkan mentega dan dinginkan sedikit. Kocok krim mentega dengan mixer, campur dengan massa kuning telur dan mentega cair. Kocok lagi. Campurkan keju cottage dengan massa krim dan bagi menjadi 3 bagian. Di masing-masing, tambahkan selai, masukkan pasochnitsy dan tempatkan di bawah penindasan selama 12 jam. Hiasi dengan beri sebelum disajikan.
Pasta Paskah
- 300 g daging;
- 3 butir telur;
- 700 g hati ayam;
- 200 ml krim;
- 300 g daging babi tanpa lemak;
- 2 sendok makan brendi;
- 1/3 sendok teh pala;
- 8 butir telur rebus;
- 200 g ham asap mentah;
- garam;
- lada hitam yang baru ditumbuk;
Tuang krim hati ayam, biarkan selama 40 menit. Buang daging babi dan lemak babi asin melalui penggiling daging dua kali, cincang halus ham. Giling hati dengan krim dalam blender. Campur daging babi dengan bacon dan hati, tambahkan telur kocok, cognac dan pala. Garam dan merica. Masukkan setengah campuran yang dihasilkan ke dalam loyang. Lalu taruh telur puyuh yang sudah dikupas, kemudian sisa daging yang tersisa dan ratakan. Tuang air panas ke dalam panci yang lebih besar, tempatkan panci di dalamnya dan panggang selama 1, 5 jam pada suhu 180 ° C. Dinginkan dan dinginkan selama 2 jam. Sebelum disajikan, pasta bisa ditaburi bumbu.