Jika Anda melihat burung puyuh dijual, maka pastikan untuk membelinya untuk menyiapkan makan malam yang luar biasa untuk keluarga Anda. Burung-burung ini memiliki daging yang sangat lezat, yang tidak dapat dibandingkan dengan apa pun, bahkan ayam. Mereka dimasak dengan cepat, tetapi sangat penting untuk tidak mengeringkan bangkai selama proses pembakaran. Untuk mengetahui apakah dagingnya dimasak, harus ditusuk dengan pisau. Cairan ringan yang akan dilepaskan dari bagian menunjukkan bahwa hidangan siap.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - puyuh 500 g
- - daging asap mentah 200 g
- - kentang 700 g
- - wortel 150 g
- - brokoli 400 g
- - bawang 150 g
- - thyme 5 cabang
- - garam dan merica
- Untuk rendaman:
- - anggur 300 ml
- - cuka (6-9%) 2 sdm. sendok
- - thyme 3 tangkai atau thyme kering 1 sendok teh
Instruksi manual
1
Langkah pertama adalah mempersiapkan rendaman. Komponen utamanya adalah anggur. Anda dapat mengambil merah, putih, kering, semi-manis - tidak ada perbedaan. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi. Tuang anggur ke dalam cangkir besar, tambahkan cuka dan daun thyme.
2
Potong puyuh: potong di sepanjang payudara. Celupkan bangkai ke dalam bumbu dan masukkan cangkir ke dalam kulkas selama minimal 2 jam.
3
Kami menyiapkan komponen hidangan yang tersisa. Kami memotong bawang menjadi dua bagian, kentang dan wortel dalam irisan tipis, bacon dalam irisan kecil.
4
Campur bahan yang disiapkan dan tambahkan brokoli. Jika beku, maka pencairan awal tidak diperlukan. Semua garam dan sedikit lada.
5
Kami melumasi loyang yang lebar dengan sisi yang tinggi dengan minyak, tuangkan sayuran dengan bacon, masukkan setangkai thyme. Thyme dapat diganti dengan berbagai herbal kering aromatik. Sebarkan puyuh acar di atas.
6
Hidangan dimasak dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 derajat. Kemudian lepaskan formulir, lumuri minyak puyuh dengan minyak sayur dan lanjutkan memanggang selama 15 menit.
7
Jika puyuh dipanggang selama ini, maka mereka perlu dikeluarkan, dan sayuran harus diberi sedikit lebih banyak waktu untuk memasak. Dalam hal ini, kertas aluminium harus ditutup sehingga piring tidak mengering.