Pilaf dengan daging dan jamur, disiapkan sesuai resep ini, akan memiliki rasa gurih dan harum. Hidangan seperti itu akan selalu bermanfaat untuk dilihat pada menu, dan juga akan menarik bagi semua rumah tangga.
Pilih resep Anda
Bahan
- daging segar - 400 g;
- acer chanterelles - 400 g;
- nasi putih - 2 gelas;
- bawang - 3 potong;
- wortel - 3 buah;
- minyak zaitun;
- rempah-rempah (secukupnya);
- garam (secukupnya),
- lada hitam (secukupnya);
- bawang putih segar - 1 kepala.
Memasak:
- Jika acar chanterelles tidak ditemukan, dan hanya yang segar yang tersedia, mereka harus direbus dalam air yang sedikit asin selama sekitar 10 menit.
- Kupas satu bawang yang bagus dari kulitnya dan masukkan ke dalam wadah dengan bagian bawah yang kental dengan minyak zaitun yang sudah dipanaskan di dalamnya. Goreng bawang dalam minyak sampai gelap, lalu angkat.
- Cuci dagingnya, remuk menjadi irisan besar, lalu masukkan mentega, di mana bawang goreng sebelumnya.
- Prasyarat untuk persiapan pilaf yang lezat adalah bawang bombai dan wortel dalam jumlah besar. Oleh karena itu, bawang perlu dihancurkan dengan setengah cincin tebal, dan wortel dipotong menjadi kubus besar. Dalam bentuk ini, sayuran mempertahankan jus dan tidak kehilangan selera.
- Panen sayuran dikirim ke daging. Didihkan dengan tutup tertutup selama 15 menit, aduk sesekali agar tidak terbakar.
- Dalam wajan di atas api sedang, panaskan minyak zaitun, kirim jamur yang sebelumnya direbus di sana, lalu gelap menjadi warna kemerahan. Setelah jamur, masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam wajan. Goreng terus menerus selama 5 menit.
- Masukkan beras kering dengan jamur ke seluruh bahan, jangan diaduk. Tuang hidangan dengan air beberapa jari di atas permukaan nasi. Bumbui dengan rempah-rempah, garam, lada. Kesimpulannya, di tengah, kubur bawang putih yang tidak dikupas tetapi dicuci.
- Didihkan di bawah tutupnya sampai cairannya hilang sepenuhnya. Setelah Anda pergi untuk bersikeras dalam kehangatan sekitar 30 menit.