Susu, tidak diragukan lagi produk yang bermanfaat dan perlu bagi seseorang. Pada kecernaan susu, kecepatan pencernaan dan nilai nutrisinya sangat dipengaruhi oleh suhu minuman. Yang paling berguna adalah susu segar, yaitu, langsung dari bawah sapi, ia memiliki sifat antimikroba, mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, mudah diserap dan diproses, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh. Dari penjelasan di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa susu yang paling sehat adalah hangat, tetapi bagaimana dengan mereka yang suka minuman dingin?
Pilih resep Anda
Mengapa tidak disarankan untuk minum susu dingin?
Setelah produk masuk ke lambung, enzim dari jus lambung mulai bekerja padanya. Ketika mencampur susu dingin dan sekresi yang dikeluarkan oleh lambung, terjadi penggumpalan, yaitu protein serpih dan lemak susu rontok. Kecepatan proses ini sangat dipengaruhi oleh keasaman lambung, dengan peningkatan - susu mengental jauh lebih cepat, sekaligus mengurangi jumlah asam klorida dan membius dengan tukak lambung. Dalam kondisi seperti itu, suhu susu tidak boleh lebih rendah dari 35 - 40 derajat. Untuk orang-orang dengan keasaman lambung yang rendah, susu dengan suhu berapa pun tidak dianjurkan untuk diminum sama sekali, karena susu tidak menggumpal dan tidak diolah menjadi usus.
Ahli gizi dan ahli gastroenterologi menyimpulkan bahwa susu dingin tidak boleh diminum, karena ketika masuk ke perut, ia berubah menjadi zat lengket berat yang mengendap di dinding saluran pencernaan dan akhirnya berubah menjadi racun, yang secara alami berdampak negatif pada fisik. keadaan seluruh organisme. Seiring waktu, diare dan gangguan pencernaan yang persisten dapat terjadi.
Untuk menyerap minuman dingin membutuhkan energi yang besar. Setelah proses capping terjadi, sisa serum diserap ke dalam darah, dan serpihan protein yang didinginkan tetap tidak tercerna dalam perut untuk waktu yang lama, juga menyebabkan kerusakan saluran pencernaan.
Selain gangguan usus, susu dingin sering dapat menyebabkan sakit tenggorokan, dan dalam kasus yang parah, bahkan sakit tenggorokan.
Fakta bahwa susu itu sehat tidak bisa dipungkiri, hanya saja susu itu perlu dikonsumsi hangat dan terpisah dari produk lain.