Ada sekitar 20 spesies pinus, bijinya berbiji, cocok untuk dimakan. Pinus semacam itu tumbuh di Eropa dan Asia, di Amerika. Tabib Oriental, dukun asli Amerika, dan tabib Renaisans tahu tentang khasiat kacang pinus.
Pilih resep Anda
Fakta Gizi Kacang Pinus
Kacang pinus adalah sumber unik protein mudah dicerna yang kaya akan berbagai asam amino. 100 gram kacang mengandung 31 gram protein. Untuk alasan ini, mengudap dari kacang dianjurkan untuk atlet setelah aktivitas fisik yang berat. Kacang-kacangan harus diberikan kepada anak-anak sekolah, yang tubuhnya yang terus tumbuh membutuhkan bahan "bangunan" untuk otot. Tentu saja, kacang tidak boleh disalahgunakan, karena porsi yang sama mengandung sekitar 600 kalori, hampir setengah dari diet harian orang dewasa yang sehat. Kacang pinus juga kaya akan vitamin, terutama E dan B1, serta asam tak jenuh tunggal dan mineral seperti kalium, fosfor, zat besi, magnesium dan kalsium.
Di Italia, tempat saus pesto terkenal terbuat dari kacang pinus, mereka disebut kacang pinus.
Kacang pinus untuk menurunkan berat badan
Meskipun kandungan kalori tinggi, kacang pinus direkomendasikan bagi mereka yang ingin kehilangan beberapa kilo. Rahasia efektivitas kacang cedar dalam makanan adalah asam pinolenat. Mekanisme efeknya didasarkan pada pelepasan dua hormon yang menekan rasa lapar.
Manfaat Kesehatan dari Kacang Pine
Menjadi sumber lemak tak jenuh tunggal, kacang pinus membantu mencegah serangan jantung dengan menurunkan kolesterol darah. Antioksidan dalam kacang pinus memperlambat proses penuaan, mengurangi risiko kanker. Lutein, salah satu antioksidan ini, penting dalam pencegahan penyakit mata, terutama katarak dan degenerasi makula. Zat besi adalah "partisipan" dalam banyak proses dalam tubuh, termasuk besi yang berkontribusi terhadap regulasi saraf dan sirkulasi darah yang baik. Tembaga, yang juga merupakan bagian dari kacang-kacangan ini, berkontribusi pada penyerapan zat besi yang lebih baik. Magnesium tidak hanya mengisi Anda dengan energi ketika Anda lelah, tetapi juga memiliki kemampuan untuk meredakan ketegangan dan meredakan kram otot. Kacang-kacangan dapat dikonsumsi mentah di dalam, diresapi dengan vodka, ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan salad, dan minyak yang diperoleh dari kacang pinus juga berguna.
Dalam beberapa kasus, kacang pinus dapat menyebabkan gangguan rasa yang berkepanjangan, meninggalkan rasa logam yang pahit di mulut selama berminggu-minggu.