Brokoli adalah jenis kol yang memiliki banyak manfaat. Khasiat brokoli yang bermanfaat memberi sayuran ini status produk penyembuhan.
Pilih resep Anda
Brokoli mengandung serat, yang membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan menghilangkan racun dari tubuh. Juga di kubis ini ada protein, mineral - besi, fosfor, yodium, kromium, seng, kalium, kalsium, magnesium, dan selenium. Ini mengandung klorofil, yang secara positif mempengaruhi komposisi darah, asam amino, vitamin - C, E, K, PP, beta-karoten. Kandungan vitamin C 1, 5 kali lebih banyak daripada jeruk, dan jumlah beta-karoten setara dengan wortel.
Brokoli dianggap sebagai produk kecantikan. Ini memiliki efek menguntungkan pada kulit dan rambut. Penting juga rendah kalori, per 100 g hanya 30 kkal. Karena itu, ada baiknya memperhitungkan sayuran ini untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Anda hanya perlu mengganti makan malam dengan 350 g brokoli, direbus dalam air asin dan dibumbui dengan minyak wijen dan jus lemon. Cuci dengan 1 cangkir kefir. Setelah 2 minggu, Anda akan kagum dengan hasilnya.
Ini harus dimasukkan dalam diet Anda untuk orang dengan penyakit kardiovaskular, diabetes mellitus, aterosklerosis dan masalah sistem saraf atau sebagai profilaksis untuk orang yang mengalami stres. Dipercaya bahwa brokoli menghambat pembentukan sel-sel kanker mengandung sulforaphane, synegrin dan indole-3-carbin. Juga, sayuran hijau memperkuat sistem kekebalan tubuh, menghilangkan kelebihan air dari tubuh dan, karena kandungan asam folat yang tinggi, direkomendasikan untuk wanita hamil.
Brokoli menawarkan berbagai hidangan. Misalnya, tambahkan telur dadar atau masak sebagai hidangan mandiri dengan mentega, bawang putih dan lada hitam; atau minyak zaitun dan cuka sari apel untuk ikan, cuka balsamik untuk daging. Anda bisa memasak kentang tumbuk brokoli atau menambah salad sayuran. Sayuran ini juga bagus untuk sup tumbuk. Secara umum, berfantasi dan bereksperimen!