Sifat-sifat yang berguna dari telur puyuh telah dikenal sejak zaman kuno. Orang Mesir kuno sudah secara aktif menggunakan produk yang berharga untuk memperkuat kesehatan mereka dan meningkatkan nada mereka. Hari ini, telur puyuh lagi digunakan dalam diet di seluruh dunia.
Pilih resep Anda
Telur puyuh - gudang nutrisi
Telur puyuh berukuran kecil dan memiliki warna marmer yang tidak biasa. Produk ini beberapa kali lebih kecil dari "hadiah" ayam biasa. Namun, konsentrasi nutrisi dalam telur puyuh sangat mencolok. Kasus ini adalah ilustrasi ideal ungkapan populer: "kumparan kecil, ya sayang."
Rata-rata, satu telur puyuh memiliki berat sekitar 12 g, di mana kompleks mineral dan vitamin diletakkan. Produk ini kaya akan asam amino yang berguna (glisin, tirosin, lisozim, dll.), Besi, magnesium, kalium, natrium, fosfor, vitamin kelompok B, PP, A. Ilmuwan mencatat bahwa jumlah unsur yang terkandung dalam satu telur puyuh melebihi mereka beberapa kali jumlah dalam produk ayam.
Dari catatan khusus tidak hanya komponen internal telur puyuh, tetapi juga cangkangnya. Ini diakui sebagai sumber kalsium yang sangat diperlukan, yang diserap dengan baik oleh tubuh. Kelebihan ini tidak disimpan di tulang dan tidak tumbuh ke dalam ICD, tetapi diekskresikan secara alami. Shell juga mengandung sekitar 27 elemen yang bermanfaat, di antaranya adalah sulfur, tembaga, seng, besi, fluor.