Resep Salad Sosis Asap

Sosis asap, sebagai bahan utama dalam salad yang lezat? Kenapa tidak Cobalah membuatnya camilan bergizi dengan sayuran goreng atau segar, atau tambahkan ke hidangan gurih dengan apel dan kacang-kacangan.

Pilih resep Anda

Salad Sosis Asap dan Resep Salad Sayuran Panggang

Bahan

- 200 g sosis Odessa atau Krakow;

- 200 g kacang hijau cincang;

- 1 tomat dengan berat 150 g;

- 100 g (setengah) paprika merah atau oranye;

- 2 lembar salad hijau;

- 20 g bawang hijau dan arugula;

- 4 sdm minyak sayur;

- garam.

Jika Anda mengambil kacang beku, maka Anda tidak perlu memasaknya. Masukkan ke dalam wajan, didihkan selama 15 menit di atas api sedang, lalu kecokelatan di atas api besar.

Rebus kacang dalam air asin selama 15 menit, kemudian pindahkan ke saringan. Panaskan 2 sdm dalam panci minyak sayur dan goreng polong hijau di dalamnya dengan api besar bersama kubus paprika. Masukkan sayuran dan goreng seperempat tomat dalam minyak yang sama, tetapi hanya sedikit sehingga tidak berubah menjadi bubur.

Kupas sosis dan potong menjadi lingkaran melintang setebal 1, 5-2 cm, sobek daun selada dengan tangan Anda, potong bawang hijau. Campurkan semua bahan salad yang disiapkan dan daun arugula dalam satu mangkuk. Tuangi mereka dengan sisa minyak sayur dan taburi sedikit garam.

Salad dengan sosis asap dan sayuran segar

Bahan

- 150 g daging asap;

- 2 mentimun;

- 150 g salad Cina atau kol putih muda;

- 1 paprika;

- 20 g adas;

- 3 sendok makan krim asam;

- 1 sdm Mustard Perancis

- sejumput lada hitam;

- garam.

Potong salad atau kol dengan halus. Potong mentimun, paprika, dan daging asap menjadi irisan. Potong dill green, setelah memotong batang yang tebal. Lipat semuanya dalam mangkuk salad, sedikit garam, ingat bahwa sudah ada garam dalam sosis asap. Kenakan krim asam, mustard dan lada hitam. Kocok campuran yang dihasilkan dan isi dengan salad. Campur semuanya dengan baik.

Salad dengan sosis asap, kacang-kacangan dan apel

Bahan

- 300 g sosis asap dengan lemak besar;

- 1/2 sdm. kacang merah;

- 2 apel hijau (misalnya, granny smith atau golden);

- 1 bawang merah;

- 3 sendok makan cuka

- 3 sendok makan mayones;

- garam.

Dengan tidak adanya waktu dan keinginan untuk memasak kacang kering, itu bisa diganti dengan kalengan, tetapi rasanya akan sedikit berubah.

Rendam kacang dalam air dingin selama 2 jam. Lipat kacang menjadi saringan dan masak sampai matang (lunak). Rendam setengah lingkaran bawang dalam cuka selama 10 menit. Potong sosis dan apel menjadi potongan-potongan. Campur semua komponen salad, bumbui dengan mayones dan biarkan diseduh dengan benar. Kemudian tambahkan garam, jika perlu.