Chocolate pancake adalah makanan penutup lezat dari pancake biasa, resep yang dibuat tambahan kecil. Juga, hidangan ini dapat disiapkan dengan berbagai tambalan - keju cottage, beri, buah kering, buah segar atau beku, dan sebagainya.
Pilih resep Anda
Resep sederhana
Untuk membuat pancake cokelat klasik, ambil 100 g cokelat hitam, pecahkan menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam bak air atau parut di parutan kasar. Kemudian panaskan 350 ml susu dalam wajan terpisah, gabungkan dengan cokelat leleh dan 50 g mentega, campur semuanya hingga halus. Ketika semua bahan sudah larut sepenuhnya, ayak 250 g tepung, tambahkan 1 sendok makan. bubuk vanili, 2 sdm bubuk kakao dan sedikit garam. Tuang campuran bahan-bahan ini ke dalam susu cokelat dan kocok hingga tercampur rata. Kemudian pecahkan 3 telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok sampai busa yang mengepul muncul, kemudian gabungkan dengan campuran susu dan tepung dan campur semuanya dengan seksama.
Untuk membuat pancake cokelat lebih subur dan lapang, tambahkan sedikit soda atau air mineral ke dalamnya.
Lumasi wajan dengan sedikit minyak sayur dan panaskan, lalu pegang gagangnya, putar miring dan mulailah dengan hati-hati menuangkan adonan di atasnya sehingga menyebar di atas permukaan wajan dengan lapisan tipis yang rata. Goreng pancake selama sekitar satu menit di setiap sisi, lalu masukkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam piring dan tutup rapat dengan tutup di atasnya - itu akan menguap dan menjadi lebih lembut dan lunak. Sajikan kue serabi cokelat ke meja dengan sirup maple, krim, atau bola es krim.
Resep boneka
Untuk persiapan pancake cokelat dengan isian, ambil 1 cangkir tepung, 2 butir telur, 5 sdm. kakao, 1, 5 sdt vanillin, 2 sdm minuman kopi, 20 g mentega, pisang, 200 g keju mascarpone, ¾ sdm. susu, 1/3 gelas gula dan ½ gelas krim. Campur telur, coklat, setengah sendok teh vanilin, tepung, 1 sdm dalam mangkuk yang dalam. Minuman keras kopi dan mentega. Panaskan susu sampai suhu kamar dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan sebelumnya, campur semuanya menjadi massa dengan konsistensi homogen menyerupai krim asam cair. Sekarang siapkan isian dengan mencampurkan mascarpone, gula, krim, 3 sendok makan hingga konsistensi yang kental dan padat. kakao, 1 sdt vanillin dan 1 sendok makan minuman keras kopi.
Jika minuman keras kopi tidak tersedia, Anda dapat dengan aman menolaknya atau menggantinya dengan minuman keras manis lainnya - resepnya tidak akan menderita karenanya.
Tuang adonan untuk pancake cokelat ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dilumuri dengan sedikit minyak, goreng setiap pancake selama 30-60 detik di setiap sisi dan sedikit dinginkan makanan penutup yang sudah jadi. Tempelkan ke setiap pancake cokelat yang disiapkan sebelumnya dan beberapa cincin pisang tipis, lalu gulingkan pancake atau amplop dari pancake dengan hati-hati, taburkan dengan gula bubuk dan sajikan. Jika diinginkan, tuangkan makanan penutup cokelat Anda dengan cokelat putih leleh atau taburi dengan cokelat / kelapa. Beri segar akan menjadi tambahan yang bagus untuk pancake tersebut - misalnya, stroberi selera besar, ditutup dengan sirup cokelat atau krim segar.
Artikel terkait
Cara membuat pancake cokelat dengan isian mascarpone