Gazpacho - sup Spanyol dingin, yang dibuat dari sayuran parut atau dihaluskan, paling sering dari tomat. Sejarah gazpacho dimulai pada awal era kita, ketika orang biasa mencampurkan air dengan cuka, minyak zaitun, bawang putih, dan roti basi. Tomat menjadi basis sup dingin hanya pada abad ke-19, pada waktu yang hampir bersamaan, hidangan orang miskin mulai mendapatkan popularitas di seluruh dunia.
Pilih resep Anda
Persiapan Produk
Untuk menyiapkan gazpacho, Anda perlu:
- 2 paprika merah;
- 1 mentimun besar;
- 4 tomat besar;
- 5 gelas jus tomat;
- 8 siung bawang putih;
- ¼ cangkir cuka anggur merah;
- ¼ cangkir minyak zaitun;
- ½ sendok teh saus Tabasco;
- garam dan merica secukupnya.