Sekarang salad dengan nama yang luar biasa ada di menu hampir semua restoran. Tetapi bahkan di rumah Anda dapat memasak salad yang sama indahnya, kami sarankan Anda mencoba salad Caesar dengan salmon Siberia. Dressing untuk itu dibuat dari telur puyuh. Salad tidak lengkap tanpa kerupuk emas.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk salad:
- - 200 g salmon yang sedikit asin;
- - 100 g salad;
- - 50 g parmesan;
- - setengah roti;
- - Segenggam kacang pinus.
- Untuk pengisian bahan bakar:
- - 6 telur puyuh;
- - 2/3 cangkir minyak zaitun;
- - setengah lemon;
- - 3 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh mustard Dijon;
- - merica, garam.
Instruksi manual
1
Siapkan kerupuk salad terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi kubus-kubus kecil, masukkan ke dalam satu lapisan di atas loyang, panggang dalam oven pada suhu rendah. Kerupuk harus berubah menjadi emas.
2
Sekarang Anda bisa memasak sausnya. Peras jus dari setengah lemon ke dalam mangkuk blender, tambahkan telur puyuh, mustard Dijon, siung bawang putih yang sudah dikupas. Lada dan garam secukupnya. Kocok sampai halus. Tambahkan minyak zaitun secara bertahap tanpa berhenti mencambuk saus. Anda mendapatkan campuran homogen warna kuning muda. Saus ini disimpan di lemari es selama beberapa hari, jadi Anda bisa memasaknya terlebih dahulu dan dengan margin.
3
Bilas daun selada, keringkan di atas tisu. Robek tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil, taruh di piring saji. Selada, gunung es, roman, dan kol Cina cocok untuk Caesar, salad jenis ini sangat renyah. Daun selada atas dengan saus.
4
Potong salmon asin menjadi irisan tipis atau kubus kecil. Tempatkan ikan dengan kerupuk di atas daun selada, taburi dengan saus. Taburi dengan kacang pinus goreng, keju Parmesan parut. Salad "Caesar" dengan salmon dalam gaya Siberia sudah siap, ternyata enak dan indah. Untuk menambah kesegaran, Anda bisa menambahkan separuh tomat ceri ke dalamnya.