Salad Zucchini dengan jamur porcini

Salad zucchini muda goreng dan acar jamur porcini adalah hidangan diet yang akan sesuai untuk puasa dan untuk diet apa pun. Itu dipersiapkan dengan sangat sederhana, mudah dan cepat. Sebagai tambahan pada salad, bawang acar, bumbu dan kerupuk bawang putih dari roti buatan sendiri dibuang. Jika diet sangat ketat, maka atas permintaan kerupuk dapat dikecualikan sepenuhnya.

Pilih resep Anda

Bahan

• 4 zucchini kecil;
• 100 g jamur acar putih;
• 1 siung bawang putih;
• 1 potong roti putih;
• ½ bawang merah;
• 4 sdm. l minyak bunga matahari;
• 1 sdt minyak zaitun;
• 1 sdm. l cuka balsamik;
• ½ sdt garam;
• 1 sejumput lada hitam;
• 1 setangkai dill;
• 1 bulu bawang.

Memasak:

1. Kupas bawang, cuci, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan cuka dan biarkan meresap selama seperempat jam.
2. Cuci zucchini dan potong menjadi lingkaran dengan ketebalan 0, 5 cm. Untuk salad ini, disarankan untuk hanya mengambil zucchini muda, karena tanpa biji dan dengan kulit tipis.
3. Mug zucchini dimasukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan garam dan aduk. Kemudian goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna keemasan.
4. Tiriskan bumbunya dari jamur porcini, dan potong jamur menjadi ukuran 1-1, 5 cm, lalu masukkan bawang putih melalui bawang putih. Cuci dill dan bawang, keringkan sedikit dan cincang halus dengan pisau.
5. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan. Masukkan bawang putih cincang dalam minyak dan goreng selama tidak lebih dari 30 detik.
6. Distribusikan bawang putih panggang dengan sendok di sepanjang bagian bawah wajan, berikan bentuk sepotong roti.
7. Kemudian tutup dengan roti. Goreng roti dalam minyak bawang putih di satu sisi, lalu balikkan ke sisi lain dan goreng sedikit juga. Hasilnya harus kering dan roti bawang putih sedikit digoreng, yang bisa dipotong dengan pisau.
8. Potong roti menjadi kubus 1x1 cm.
9. Masukkan zucchini goreng dengan bunga di bagian bawah piring. Di atas zucchini taruh jamur dan kerupuk, dan di atas kerupuk - cincin bawang acar.
10. Salad yang dibentuk dari zucchini dengan musim jamur porcini dengan garam, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan dengan lauk favorit Anda, atau tanpanya.