Salsa adalah saus yang sangat populer di Meksiko. Itu disiapkan atas dasar tomat dengan penambahan berbagai komponen. Sausnya sangat cocok untuk daging, dan bahkan lebih baik lagi, ia akan dipadukan dengan quesadilla - hidangan masakan Meksiko. Salsa terkadang dibandingkan dengan adjika, karena beberapa komponen sausnya sangat mirip.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tomat 500 g
- - bawang 150 g
- - cabai 1 pc.
- - bawang putih 2 siung
- - jus setengah limau
- - minyak sayur
- - ketumbar
- - garam dan merica
Instruksi manual
1
Kami menyiapkan bahan-bahannya. Perlu dicatat bahwa semua komponen harus dicincang halus. Potong bawang putih dan bawang.
2
Cabai potong dan buang bijinya. Ini harus dipotong selembut mungkin sehingga tidak ada potongan besar yang muncul dalam saus. Semakin tajam saus yang Anda inginkan, semakin banyak paprika yang Anda butuhkan. Rasanya akan sangat panas dalam hal ini.
3
Cuci dan kupas tomat. Cara terbaik adalah menuangkan air mendidih di atasnya untuk menangani pekerjaan lebih cepat dan lebih mudah. Setelah itu, potong sayuran menjadi kubus kecil. Rasa saus tergantung pada tomat, jadi Anda harus memilih varietas yang agak manis. Buahnya harus cukup matang.
4
Cincang daun ketumbar dengan halus. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan peterseli biasa, yang juga harus dipotong.
5
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang dan bawang putih bersama-sama. Tambahkan tomat, sedikit garam dan merica. Rebus selama sekitar tiga menit. Tambahkan cabai dan lanjutkan mendidih selama tiga menit. Kemudian tuangkan jus setengah jeruk nipis, taburi bumbu, aduk dan angkat. Massa yang dihasilkan harus sedikit dingin, setelah itu harus dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Saus disajikan dingin.