Ikan adalah sumber mineral yang sangat diperlukan dan elemen yang diperlukan untuk kesehatan tubuh manusia. Bahkan mereka yang tidak benar-benar mencintainya akan menyukai hidangan seperti salmon dalam saus kaviar dan krim.
Pilih resep Anda
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 300 g fillet salmon, 100 ml krim dua puluh persen, 2-3 sendok makan kaviar merah, bumbu dan garam secukupnya, satu sendok makan jus lemon, minyak sayur.
Fillet salmon (Anda dapat mengambil irisan di kulit dan mengupas sendiri, menghilangkan tulang), potong menjadi 2-3 irisan tipis di serat, parut dengan garam dan rempah-rempah, taburi dengan jus lemon, goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Selanjutnya, ambil loyang dengan sisi tinggi, lumuri dengan sedikit minyak nabati (lebih disukai zaitun), masukkan salmon goreng. Piringan dipanggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 230-250 derajat selama sekitar 25 menit.
Saat fillet ikan ada di oven, Anda bisa menyiapkan campuran untuk menuangkan salmon dalam saus kaviar dan krim. Krim dituangkan ke dalam wajan kecil tinggi, bumbu dan garam ditambahkan ke rasa (jika ikan dibumbui dengan baik, Anda tidak dapat menambahkan apa-apa, karena kaviar akan memberikan garam saus dan memberikan rasa asli). Pada api kecil sambil terus diaduk, saus krim harus mendidih sampai mengental. Setelah itu, kaviar ditambahkan ke dalamnya dan direbus selama beberapa menit.
Steak panas siap diletakkan di atas piring yang dihiasi dengan daun hijau, mentimun yang diiris tipis dan tomat, irisan lemon. Fillet disiram dengan campuran krim dan kaviar. Salmon dalam saus krim kaviar siap.