Rumah tangga Anda akan sangat senang dengan makan malam yang begitu lezat. Rasa shurpa tidak bisa dibandingkan dengan sup apa pun. Berkat domba, hidangan ini sangat hangat dan gemuk.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 600 g daging kambing berlemak;
- - 2 l. air;
- - garam dan merica secukupnya;
- - 5 bawang;
- - 5 wortel;
- - 1 kg. kentang;
- - 5 tomat;
- - 1 ikat ketumbar.
Instruksi manual
1
Potong daging kambing yang dicuci dengan batang cukup besar di seluruh serat. Masukkan domba ke dalam wajan dan nyalakan api yang kuat. Setelah daging mendidih, kecilkan api dan tambahkan garam dan daun salam. Jika busa terbentuk, lepaskan dengan sendok berlubang.
2
Potong bawang menjadi cincin. Cuci wortel, kupas dan potong plastik tipis. Potong tomat dengan plastik agak tebal. Masukkan bawang ke dalam daging, dan begitu air mendidih lagi, masukkan wortel ke dalam wajan. Rebus selama satu setengah jam di atas api kecil. Tidak perlu membawa daging ke kesiapan penuh.
3
Tambahkan umbi kentang yang sudah dikupas dan kemudian tomat ke dalam sup. Biarkan sup mendidih selama 20 menit. Sajikan hidangan panas dan taburkan ketumbar cincang di atas sebelum disajikan.
Saran yang berguna
Untuk persiapan shurpa, Anda bisa menggunakan daging sapi, atau Anda bahkan bisa mengumpulkan daging dari berbagai jenis daging - akan lebih enak.