Ada sejumlah besar resep pancake. Dan, tentu saja, masing-masing selir memiliki bukti sendiri, yang dicintainya. Kadang-kadang disimpan dalam keluarga dan ditransmisikan dari ibu ke anak perempuan, kadang-kadang dihapuskan dari pacar, kadang-kadang tidak sengaja ditemukan di Internet.
Pilih resep Anda
Di masa lalu, membuat pancake adalah ritual nyata, orang asing tidak diizinkan untuk ritual ini, bahkan diizinkan untuk menonton bagaimana nyonya rumah meremas adonan dan membuat pancake. Ini adalah seni khusus. Anda perlu tahu berapa banyak adonan yang dituangkan ke dalam wajan, kapan harus dibalik agar panekuknya merah, tetapi tidak terbakar.
Ada dua kondisi, kepatuhan yang akan memungkinkan bahkan memanggang pancake pertama tidak "kental". Pertama, panci harus dipanaskan dengan sangat baik, dan kedua, harus benar-benar bersih.
Pancake siap ditumpuk dan diletakkan di tempat yang hangat. Bahkan ada hidangan khusus untuk pancake - pembuat krep, sayangnya, terlupakan di zaman kita. Ini adalah piring keramik dengan tutup setengah lingkaran tinggi.
Isiannya sering dibungkus dengan panekuk, bisa sangat berbeda, baik manis maupun daging. Keju adalah salah satu isian yang paling umum digunakan.
Dalam resep kami, keju adalah bagian dari adonan pancake. Ini benar-benar mengubah rasa pancake yang akrab bagi kita, mendiversifikasi menu, dan sayuran hijau akan membuat pancake kita juga sangat indah!
Bahan
- tepung - 1 sdm.
- susu sapi - 1, 5 sdm
- keju (keras) - 150 g
- telur ayam - 2 pcs.
- peterseli - 1 ikat
- baking powder - 1 sdt
- gula - 1 sdt
- garam - 1 sdt
- minyak sayur - 1 sendok makan
- mentega - 50 g
- bawang putih - 1 siung
Memasak
Pertama kami menyiapkan semua produk. Kami mendapatkan susu sebelumnya dari lemari es sehingga pada suhu kamar, atau sedikit menghangatkannya. Ayak tepung melalui saringan, tiga keju di parutan halus. Peterseli saya, dikeringkan dengan handuk dan dicincang halus. Kami membersihkan bawang putih.
Sekarang memasak sebenarnya. Kocok telur dengan mixer dengan garam dan gula dalam buih. Tuang susu hangat dan aduk rata. Kemudian tuangkan tepung terigu dan baking powder dan kocok lagi. Peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, tambahkan keju parut dan tuangkan dalam minyak sayur. Sekali lagi, kocok dengan mixer dengan kecepatan lambat.
Kami memanggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dan sekali diberi minyak.
Sajikan pancake keju dengan krim asam atau olesi mentega.