Siapa pun yang setidaknya pernah mencicipi kue Tatar asli "Chuck-chak" tidak akan lagi bisa melupakan rasanya yang lezat. Dan bukan hanya nyonya rumah Tatar yang bisa memasak chak-chak!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - telur - 2 pcs.;
- - vodka atau cognac - 2 sendok makan;
- - soda - ½ sendok teh;
- - garam - 1/3 sendok teh;
- - tepung terigu - 400-500 g;
- - minyak sayur;
- - gula - 2/3 gelas;
- - sayang - 1 gelas.
Instruksi manual
1
Cuci telur mentah dengan air mengalir, kocok dengan garpu dalam mangkuk, tuangkan vodka atau cognac, tambahkan soda dan garam. Aduk rata dan tambahkan tepung. Uleni adonan yang dingin. Tutupi adonan dengan serbet dan biarkan sebentar.
2
Buat sirup. Tuang madu ke dalam panci kecil dan taburkan gula. Lelehkan sirup dengan api kecil, aduk terus-menerus dan jangan sampai mendidih.
3
Potong potongan-potongan dari adonan, gulung menjadi potongan-potongan, kemudian potong-potong ini menjadi potongan-potongan kecil. Anda dapat memotong kotak kecil, belah ketupat. Goreng potongan yang diiris dalam jumlah besar minyak sayur mendidih, baik dalam penggorengan atau dalam wajan. Warna keemasan adalah tanda kesiapan chak-chak. Tarik sajian siap pakai dengan sendok berlubang dan pindahkan ke saringan. Minyak berlebih harus mengalir!
4
Saat memanggang semuanya, tuangkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan sirup madu, aduk perlahan, lalu masukkan ke dalam piring yang dalam. Setelah beberapa waktu, balikkan isi piring ke piring yang rata. Anda dapat langsung membentuk kue di atas piring dan menuangkannya dengan sirup. Hiasi kue Chuck-Chak seperti yang Anda inginkan dengan kismis, manisan buah-buahan atau kacang kenari.
Perhatikan
Saat adonan digoreng, jangan meninggalkan kompor, agar tidak terbakar!