Hari ini kita akan memasak roti labu. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil labu hanya dalam warna oranye terang, agar roti kami indah dan lezat. Roti seperti itu dapat dikonsumsi bahkan saat puasa.
Pilih resep Anda
Bahan
- 500 g tepung;
- 165 g labu (dikupas);
- 9 g ragi kering;
- 60 g gula;
- 1/2 sdt garam dapur;
- 5 g biji labu;
- 300 ml air.
Memasak:
- Tuang tepung ke atas meja, bentuk slide, buat lubang di dalamnya dan tambahkan gula, garam, dan ragi.
- Kami perlahan-lahan memasukkan air hangat ke dalam ceruk, dengan hati-hati mencampurnya dengan tepung. Jika adonan menempel di tangan Anda, tambahkan sedikit tepung lagi.
- Uleni adonan, Anda harus melakukannya cukup cepat agar adonan seragam dan lunak.
- Ambil wadah bersih, sedikit minyak, agar adonan tidak lengket. Masukkan adonan ke dalamnya dan tutup dengan handuk. Sisihkan dalam panas selama 40 menit sehingga muncul.
- Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni lagi, sehingga kembali ke volume sebelumnya. Dan kembalikan ke api lagi selama 30 menit.
- Memasak isian labu. Cuci dan keringkan labu dengan serbet. Potong dan kupas dan bubur berserat, parut labu di parutan kasar. Selanjutnya, tuangkan labu parut ke dalam saringan untuk menumpuk jus yang tidak kita butuhkan. Bilas biji labu di bawah air mengalir dan keringkan.
- Mari kita kembali ke tes, letakkan di atas meja dan gulung menjadi kue yang tidak terlalu tipis. Letakkan labu di atasnya dan bungkus adonan dengan roti.
- Ambil cetakan tinggi, taburi tepung dan tempatkan adonan di dalamnya.
- Kupas biji labu dan taburkan roti di atasnya. Lalu panaskan roti kita di masa depan selama 20 menit.
- Panaskan oven hingga 180 ° C. Pada saat berakhirnya waktu di atas, masukkan formulir dengan adonan untuk dipanggang selama 40 menit. Saat bagian atasnya kecokelatan, roti labu siap.