Pai labu adalah bukti lain bahwa labu dapat digunakan untuk membuat tidak hanya makanan sehat, tetapi juga lezat. Aroma pie labu hanya ajaib.
Pilih resep Anda
Labu adalah sayuran sehat yang luar biasa yang mengandung banyak vitamin dan zat yang diperlukan untuk tubuh yang sehat. Selain itu, labu bukanlah produk yang mahal dan langka, Anda akan selalu menemukannya di setiap toko kecil, supermarket, atau pasar. Selain itu, dapat ditanam dengan tangan Anda sendiri.
Jika keluarga Anda tidak terlalu menyukai labu, maka Anda hanya perlu mencoba resep ini. Kue ini sangat empuk, aromatik dan, yang terpenting, sehat. Kue yang luar biasa lezat ini pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Tidak seperti pai rimbun tradisional, pai labu mengandung sedikit tepung. Tapi ada banyak isian manis yang enak di dalamnya.
Untuk membuat pai labu, Anda membutuhkan sekitar 200-300 gram labu. Itu harus dibersihkan, kemudian diparut pada parutan sedang atau halus dan ditaburi dengan 2-3 sendok makan gula. Biarkan campuran yang dihasilkan selama beberapa menit sampai jus muncul.
Labu, seperti semua sayuran dan buah-buahan, memiliki banyak varietas yang berbeda dalam bentuk, kelembutan, rasa dan warna. Untuk persiapan pie labu, disarankan untuk memilih labu dengan bubur lunak dan tanpa urat.
Selanjutnya, ambil 3 butir telur dan pisahkan putihnya dari kuning telur. Dalam protein, tambahkan 2 sendok makan gula dan kocok hingga busa kuat terbentuk. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pengocok atau item dapur yang cocok, atau mixer. Kemudian, tambahkan 150 gram mentega lunak ke putih whipped. Perlu diingat bahwa semakin tinggi persentase sifat manis mulut, semakin baik.
Kemudian, tambahkan 80 gram krim asam, kocok seluruh campuran dengan mixer dan tambahkan 150 gram tepung terayak dan sekitar 1 sendok makan baking powder ke massa. Aduk sampai rata.
Jadi, labu itu diinfuskan, direndam dalam gula dan membiarkan jusnya pergi, maka itu harus diperas, sehingga di masa depan, karena isinya yang terlalu berair, pie tidak akan kehilangan integritasnya. Tambahkan squash ke dalam adonan yang sudah matang dan aduk hingga rata. Setelah adonan dihasilkan, tuangkan ke dalam cetakan, yang sebelumnya dilumuri mentega. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan biarkan sampai matang. Setelah sekitar 40 menit, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.
Pai labu harus dingin sebelum memotongnya. Jika tidak, ia akan kehilangan wujudnya, dan martabatnya - tinggi dan kelapukan.
Tahap terakhir dalam persiapan pie aromatik dan lezat ini adalah sebagai berikut: campur jus labu dengan 60–80 ml susu, tambahkan 50 gram mentega dan sedikit gula, sekitar 3 sendok makan. Setelah mencacah segenggam kacang, mereka bisa berbeda. Pilih dengan kebijaksanaan Anda sendiri, tetapi kacang walnut akan memberikan rasa yang enak untuk pai. Tambahkan mereka ke sirup labu dan memakai api besar, aduk terus sampai campuran mulai menebal.
Kemudian tuangkan kue dingin dengan sirup aromatik yang dihasilkan dan lanjutkan untuk mencicipi. Pai cocok untuk minuman apa pun: teh hitam atau hijau, kopi, dan bahkan coklat.