Terong Yunani dipanggang dalam oven

Masakan Mediterania identik dengan makanan sehat dan tidak berlemak. Terong - produk yang sangat populer dalam masakan Yunani - mengandung seluruh kompleks vitamin, serat, pektin, tanin, serta potasium, zat besi, fosfor dan tembaga. Dokter merekomendasikan untuk memasukkan hidangan terong untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular dan aterosklerosis.

Pilih resep Anda

Resep Oven Terong Yunani Panggang

Untuk menyiapkan camilan Yunani populer ini, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

- 4 terong besar;

- 200 gram tepung terigu;

- 200 mililiter minyak sayur;

- 6-8 siung bawang putih;

- 500 gram bayam;

- 2 paprika manis;

- 150 gram bawang hijau;

- 1 kilogram tomat;

- 30 gram peterseli;

- 250 gram keju feta;

- 25 gram basil hijau;

- lada hitam bubuk;

- garam.

Sayuran dan sayuran harus dicuci dan dikupas segera sebelum dimasak. Sayuran berdaun pertama dikupas, menghilangkan batang, akar dan daun menguning, setelah itu mereka dicuci dan dipotong.

Cuci sayuran dan rempah-rempah sampai bersih Potong terong menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 1, 5-2 sentimeter. Beri garam dan merica, gulung tepung.

Kupas dan hancurkan siung bawang putih. Tuang 150 mililiter minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan dan goreng lingkaran terong di 2 sisi.

Kemudian masukkan terong goreng dalam bentuk tahan panas dengan sisi tinggi.

Dalam minyak sayur yang tersisa, goreng bayam cincang, paprika, tomat, bawang hijau dengan daun peterseli selama 10 menit.

Kemudian isi pasta tomat dan sayuran yang dihasilkan dengan terong yang sudah disiapkan. Tutup panci dengan tutup dan didihkan selama sekitar 15 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 ° C.

Parut keju feta. Sebelum disajikan, taburi terong dengan keju parut dan hiasi dengan daun kemangi hijau.

Resep Yunani Terong

Untuk membuat hidangan masakan Yunani ini, Anda perlu mengambil:

- 500 gram terong;

- 20 gram tepung terigu;

- 40 gram bawang hijau;

- 40 gram bayam;

- 30 gram peterseli;

- 40 gram salad hijau;

- 10 gram adas;

- 1 paprika merah;

- 150 gram tomat;

- 2 siung bawang putih;

- 60 mililiter minyak zaitun;

- 80 gram mayones;

- lada hitam;

- garam.

Dianjurkan untuk memotong sayuran dengan pisau stainless steel.

Cuci terong dengan baik, keringkan dan potong-potong setebal 1 cm. Kemudian wajan dalam tepung dan goreng di kedua sisi dalam wajan dengan minyak zaitun. Kemudian masukkan terong ke dalam mangkuk yang bersih dan sisihkan hingga dingin.

Kemudian, jika perlu, bersihkan, cuci bersih dan keringkan sisa sayuran dan rempah. Potong tomat menjadi kubus kecil, daun bawang, bayam, selada, peterseli, potong halus dan sedikit menggoreng campuran sayuran yang dimasak, garam dan merica.

Kupas dan cincang siung bawang putih dengan pisau atau lewati pers. Campur bawang putih dengan mayones.

Taruh irisan terong goreng di piring, lumuri dengan mayones dicampur dengan bawang putih, dan letakkan campuran sayuran di atasnya. Taburi dengan cincang hijau halus.

Pembuka terong ini disajikan dingin.