Tiramisu mungkin adalah makanan penutup paling populer di dunia. Dia dipuja di Jepang, dan di Amerika, dan di Rusia. Tapi tanah air dari suguhan ini adalah Italia. Karena tiramisu tidak disebutkan dalam buku-buku kuliner sampai paruh pertama abad ke-20, ia dapat dianggap sebagai penemuan beberapa tahun terakhir.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kuning telur 6 pcs.
- - tupai - 3 pcs.
- - keju mascarpone 500 g
- - krim lemak 200 g
- - gula 100 g
- - Kue Savoyardi 1 bungkus
- - kopi yang baru diseduh 300 ml
- - Amaretto liquor 50 ml
- - Kaloua liquor 50 ml
- - coklat atau coklat parut
Instruksi manual
1
Krim memasak: pisahkan kuning dari protein. Taburkan protein sedikit dengan garam, taburi dengan jus lemon dan masukkan ke lemari es.
2
Giling kuning telur dengan penuh semangat dengan spatula gula. Kami ingin massa berubah putih dan gula larut.
3
Ke dalam kuning telur secara bertahap, dengan hati-hati mencampur, menghindari benjolan, masukkan mascarpone.
4
Cold cream whip hingga berbusa tebal, lalu lakukan hal yang sama dengan protein.
5
Kuning telur dengan macrapone dicampur dengan whipped cream, lalu ditambahkan protein. Semuanya tercampur dengan sangat hati-hati, sehingga tekstur krim tetap lembut dan ringan. Tiramisu akan menjadi lapang jika gerakan naik dari bagian bawah mangkuk.
6
Impregnasi kopi: menyeduh dan mendinginkan kopi, tambahkan sedikit gula ke dalamnya. Lalu tuangkan amaretto dan kalua. Minuman beralkohol akan membuat rasa kopi lebih kaya dan lebih cerah.
7
Kue Savoyardi dipotong setengah agar muat dalam gelas. Celupkan cookie dalam kopi dan tahan di sana sampai jari-jari merasakan tongkat hancur. Jadi, Savoyardi sudah jenuh.
8
Kumpulkan tiramisu dalam gelas: sedikit krim dimasukkan ke gelas, lalu - rendam kopi Savoyardi, lagi krim dan kue. Akhiri dengan krim. Makanan penutup akan lebih enak, lebih banyak krim.
9
Untuk menghindari rongga, ketuk gelas di atas meja, lalu ratakan permukaan camilan. Kemudian, tanpa meninggalkan bintik-bintik botak, taburi dengan cokelat. Hiasi dengan daun mint dan beri. Makanan penutup akan siap setelah 2 jam di lemari es.